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鶏むね肉プラスで！「なすの煮びたし」が主役おかずに変身だ♪

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

今が旬の「なす」といえば、煮浸しが定番！

今が旬のなす。和風味から中華味、洋風味までアレンジできて、肉との相性も抜群です。さまざまなおかずにできるので、主菜に副菜に、重宝しているご家庭も多いのでは？そんな多彩ななすメニューのなかでも、今回は、「なす」料理の定番中の定番、煮びたしにスポットライトをあてたいと思います。

鶏むね肉を追加して、メインおかずに！

なすの煮びたしといえば、副菜のイメージが強いですよね。美味しいけれど、これ一品だとお腹がいっぱいにならない…。そこで、なすの煮びたしに鶏むね肉をプラスして、食べごたえのある主役おかずにしちゃいませんか？

あっさり味で食べやすい、定番のたれで

だし汁としょうゆ、砂糖で作ったシンプルなたれでいただく定番の味。くどくない味付けで食べやすさ抜群です♪

夏にぴったり✾なすと鶏胸肉の煮浸し
夏にぴったり✾なすと鶏胸肉の煮浸し by ✱ゆっこ✱

なす、鶏胸肉、ピーマン、❍輪切り唐辛子、❍サラダ油、❍生姜、✾✾煮浸しの調味料✾✾、出汁又は水1カップとだしの袋1つ、しょうゆ、砂糖

麺つゆたれなら手軽に作れる

たれは麺つゆのみ！調味料を混ぜて味を調整する必要がないので、とても手軽です♪忙しいときのお役立ちメニューにどうぞ！

鳥と茄子の煮浸し
鳥と茄子の煮浸し by kei_kun

鶏胸肉、茄子、小麦粉または片栗粉、サラダ油、麺つゆ（3倍濃縮)、水

食欲がわいてくる！中華風のごま油入り

ごま油をちょっとプラスするだけで、香ばしさが格段にアップ！ごまの風味が食欲を刺激します♪

*柔らか鶏むね肉とナスの中華風煮浸し*
*柔らか鶏むね肉とナスの中華風煮浸し* by マサシッポ

鶏むね肉（ささみでも）、◎生姜の絞り汁、◎酒、片栗粉、◎塩、胡椒、ナス、大根、おくら（無くてもよい）、サラダ油、●めんつゆ（2倍濃縮）、●水、●オイスターソース、ゴマ油

これなら、安い鶏むね肉を使って、夏らしくて家族が喜ぶおかずが作れますね。今晩何作ろう？と迷ったら、ぜひお試し下さい！（TEXT:釜井知典/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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