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主菜

【レンジで簡単】「長芋ポテトサラダ」が新食感のおいしさ♪

クックパッドニュース編集部

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長芋がポテトサラダに変身?!

夏でも食卓への登場回数が多い長芋。普段みなさんは、どのように調理していますか?とろろにしたり、短冊切りにしたり、冷たくさっぱりと食べれば、暑いからだを癒してくれるようですよね。
そんな長芋ですが、たまには違う献立で使ってみたいと思ったことはありませんか?そこで本日ご紹介するのは、長芋のポテトサラダ!長芋のモチモチ感が味わえる、いつものポテトサラダとはちょっと違った一品なんです。

長芋ならではの、嬉しいモチモチ食感!

シャキシャキの長芋もレンジで加熱したり、茹でればマッシュポテトにできるやわらかさに。潰したあとは具材や調味料と混ぜれば完成です♪

ツナと長芋のポテトサラダは、パンにもご飯にも合う!

枝豆と鮭で彩りもキレイ

昆布茶と醤油麹で和風ポテトサラダを。

いかがでしたか?長芋特有の食感を生かしたこのメニュー、ほんのり甘くホクホクとした長芋ならではの味を楽しめるのが嬉しいですね。何よりあっさり食べられるのは、夏にもってこい!一度チャレンジして、長芋のレパートリーを増やしていきましょう♪

執筆:yomyon

東から西へ移動中。
食べることは、人と街を知ること。
日々、ぐるぐる探検中。

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