日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
家庭料理の定番人気メニュー「親子丼」。この記事では、親子丼の献立に合うおかずを紹介します。おすすめの副菜やスープを、クックパッドの人気レシピの中から紹介します。各献立は管理栄養士が監修し、栄養バランスについてのコメントもあるので、ぜひ参考にしてくださいね。
親子丼は鶏肉と卵でたんぱく質をしっかりと摂取することができ、ご飯で糖質を摂取することができます。また、玉ねぎを使用しているため、量は少ないですが野菜を摂ることができます。そのため親子丼に合わせるのであれば、色の濃いお野菜や海藻などビタミン、ミネラル、食物繊維をしっかり摂れる食材を使ったものがおすすめです。親子丼はしっかりした味付けなので、さっぱりした味わいメニューを合わせると味のバランスもよくなりますよ。
親子丼だけでは野菜が不足してしまうため、野菜をたっぷり摂ることできるメニューがおすすめ。お肉や卵を使ったものではなく、野菜がメインのレシピを選ぶようにしましょう。さっぱりした味付けだと、親子丼の味付けとのコントラストで野菜をたっぷり食べることができますね。
こちらもさっぱりとした味付けで、きのこや海藻・野菜がメインの汁物がおすすめです。きのこや海藻は食物繊維を多く含み、油や糖質の吸収を穏やかにしてくれる働きがあります。親子丼はどうしても糖質の量が多くなるので、食物繊維が摂れる汁物と合わせると良いですね。汁物にすることで、カサが減り、たっぷりと食べることができますよ。
永吉みねこ
フリーランス管理栄養士。 即決バランスクッキングスクール代表。自身が40代になり体の変化を感じたことをきっかけに、料理が苦手な方でも簡単にできて体の気になる悩みをケアできる「ヘルスケアレシピ」を提案。教室やレシピ配信などを行っている。
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