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和えるだけで一品完成！「みょうがサラダ」がシャキシャキ旨いっ！

香り高い秋みょうが♪

みょうがのさっぱりとした独特の辛味は、夏の暑い時期にぴったり。さっぱりしていて、とても美味しいですよね。 夏の野菜のイメージがありますが、これからの季節、出回るのは秋みょうが。夏みょうがと比べて、少し大きめで、夏のものより香りが良いといわれているそう。秋の味覚のひとつとして堪能したいものですね！

切って和えるだけ！

風や日差しが少しずつ秋めいてきたとはいえ、まだ暑い日も多いです。そんなときは火を使わず作れるレシピがありがたいもの。今回紹介するのは、切って、和えるだけでできちゃうみょうがサラダです。香りはもちろん、みょうが独特のシャキシャキとした食感も楽しめますよ。しかも、みょうがと相性が良い野菜は案外多いのです。おすすめのみょうがサラダのレシピをチェックしてみましょう。

きゅうりと和えて

さっぱりしていて箸休めにもぴったり

きゅうりとミョウガのさっぱりサラダ
きゅうりとミョウガのさっぱりサラダ by monica93

きゅうり、ミョウガ、お醤油、お酢、ゴマ油、削り節

長ねぎとツナとも♪

お酒のお供にも良さそう

ミョウガのツナ和え◆大人味♪
ミョウガのツナ和え◆大人味♪ by kuu汰

ミョウガ、長ネギ、ツナ、A:鰹節、B:味ポン、C:塩

梨と合わせてみずみずしく

和素材をイタリアン風味で

梨とみょうがの みずみずしいサラダ
梨とみょうがの みずみずしいサラダ by koumedesu

梨、みょうが、水菜、■以下、ドレッシング、オリーブオイル、レモン汁、お酢、塩、にんにく（すりおろし）

トマトとオリーブオイルで

彩りがきれいで食欲がそそられそう～

ちょっとお洒落なトマト＆みょうがサラダ
ちょっとお洒落なトマト＆みょうがサラダ by 怪獣ママ♪

トマト、みょうが、オリーブオイル、醤油、こしょう

つい和風にアレンジしちゃいがちなみょうがですが、オリーブオイルとの相性も良さそうですね。とても簡単なので、お料理初心者の方でも気軽にチャレンジできちゃいます。あと一品というときにもおすすめ。いろんなテイストで秋みょうがの風味を楽しんでくださいね！（TEXT：高田薫/ライツ）

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