日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
いつの時代も夫と子供が大好きな唐揚げ。不動の人気おかずですが、今回ご紹介するのは、鶏肉ではなく鮭の唐揚げ。焼くのが定番の調理法の鮭は、結構パサつきがち。しかし、唐揚げにすることによってパサつきを抑え、カリッとした食感でジューシーに仕上がるのです!
味付けは鶏肉同様、にんにくと生姜を効かせた、白ご飯が止まらなくなりそうながっつり系。その他の工程も鶏肉の唐揚げとほぼ同じで、とっても簡単です。旬の秋鮭は値段もやすくなり、大量に作りたい人にはまさに今がおすすめですよ!
さらに定番の味付けだけでなく、食卓に出せば一瞬でなくなってしまいそうな味付けバリエーションも豊富です。
レシピの名前を読んだだけでも、子供が大好きなことは確信できますよね。作り方はどれも簡単なので挑戦しやすいのではないでしょうか。ぜひ鮭が旬の今、たくさん作って夫や子供を喜ばせてあげてくださいね!
料理家。
大学卒業後、「西洋料理」という本を手に取り衝撃を受け、この仕事がしたいと思い立ち上京。料理家アシスタントを経て独立。現在、雑誌やWEBの料理製作、レシピ提供、ケータリングなどを行う。
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