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【秋の贅沢コラボ】「栗ときのこの炊き込みご飯」がおもてなしごはんに◎

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

おもてなしにもピッタリ

何て言ったって食欲の秋！秋は旬を迎える食べ物がたくさんあり、キッチンに立つのが楽しくなりますね。
秋の味覚でほっかほかの炊き込みご飯はいかがですか？ホクホクのあまーい栗と旨みたっぷりのきのこをふんだんに使った贅沢な炊き込みご飯。栗ご飯ときのこご飯を一度に楽しめてしまう、簡単レシピです。

栗ときのこで秋の炊き込みご飯
栗ときのこで秋の炊き込みご飯 by もへほっぺ

お米、栗、しめじ、椎茸、舞茸、人参、油揚げ、☆醤油、☆みりん、☆酒、☆和風顆粒だし、☆塩、お好みで飾り用の人参(作り方5)(無くてもOK)、※材料の人参は飾り用の抜いた残りでも

レシピのポイントは？

栗は剥いて、水にさらす

具材を切って、準備。いつもより炊飯器のお水は少なめに

調味料を加えて、混ぜる

このとき、具材は上に乗せて混ぜないのが炊きムラを防ぐポイントだそうです！

飾りにんじんを添えて、できあがり！

旬の炊き込みご飯が簡単にできて、嬉しい

つくれぽ（みんなの作りましたフォトレポートのこと）には、「キノコからいい出汁が出て栗の美味しさアップ。美味しかった〜♪」「炊き込みご飯初めてだったんですが、すごく美味しくできました！」など、初挑戦の方からも好評！

栗ゴロゴロがとっても美味しそう！きのこのお出汁でうまみもアップ。これはおもてなしにもピッタリですね。秋になるとなぜか食べたくなる炊き込みご飯！ぜひ挑戦してみてください！（TEXT：吾妻愛子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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