キッチングッズマニアな料理ライター
【クックパッドアンバサダーのレシピ】クックパッドで活動するレシピ作者の「クックパッドアンバサダー」が考案した、アイデアあふれるレシピをピックアップ。話題の「暗殺者のパスタ」にきのこをたっぷり加えたアレンジレシピを教えてもらいました。
SNSで話題になった「暗殺者のパスタ」。麺をゆでずにソースといっしょに煮詰めて、ソースのうまみを吸わせながらおこげを作っていくトマトパスタです。
今回ご紹介するのは、そんな暗殺者のパスタにたっぷりきのこを加えた、秋らしいアレンジメニュー。クックパッドアンバサダーの＊実月＊さん作「きのこ入り『暗殺者のパスタ』」のレシピです。
それでは、＊実月＊さんのアイデアが詰まった「きのこ入り『暗殺者のパスタ』」のレシピを詳しく見てみましょう！
1. トマト缶と水、塩、砂糖を合わせておきます。
2. フライパンでオリーブオイルを熱し、小房に分けたしめじを焼き付け、一度取り出します。
3. 同じフライパンでケチャップを炒めたら、パスタと1の1/3量を入れ、水分をパスタにかけながらやわらかくしていきます。
4. 水分が減ったら、さらに1の1/3量を加えて煮詰めます。
5. 残りの1を加え、水分量が半分になるまで煮たら、2のしめじを加えて混ぜます。水分を飛ばし、焦げ目をつけたら完成です。
ケチャップとトマト缶、2つのトマト調味料を使い、水分を飛ばして煮詰めることで、トマトの味が奥深いものになります。ケチャップの甘みも感じられて、とてもおいしいトマトパスタになりますよ。
唐辛子を使わずに作ることで、辛い食べ物が苦手な子どもも食べやすくなります。またきのこをたっぷり加えているので、野菜もしっかりとることができますね。
家族みんなで楽しめるきのこ入りの「暗殺者のパスタ」、きのこがおいしい秋にぜひお試しください。
（TEXT：菱路子）
まもなく発表！「食トレンド大賞2023」
クックパッドでは毎年、その年に家庭で特に楽しまれた料理や食材を選出する「食トレンド大賞」を発表しています。
今年は11月29日の発表に先駆けて特設サイトで大賞候補の23品を大公開！一体どの料理や食材が大賞を受賞するのでしょうか？
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料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。
・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。
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