きのこたっぷり&辛み抜きで子どももOK！「暗殺者のパスタ」の絶品アレンジレシピ

SNSで話題になった「暗殺者のパスタ」。麺をゆでずにソースといっしょに煮詰めて、ソースのうまみを吸わせながらおこげを作っていくトマトパスタです。

今回ご紹介するのは、そんな暗殺者のパスタにたっぷりきのこを加えた、秋らしいアレンジメニュー。クックパッドアンバサダーの＊実月＊さん作「きのこ入り『暗殺者のパスタ』」のレシピです。

それでは、＊実月＊さんのアイデアが詰まった「きのこ入り『暗殺者のパスタ』」のレシピを詳しく見てみましょう！

1. トマト缶と水、塩、砂糖を合わせておきます。

2. フライパンでオリーブオイルを熱し、小房に分けたしめじを焼き付け、一度取り出します。

3. 同じフライパンでケチャップを炒めたら、パスタと1の1/3量を入れ、水分をパスタにかけながらやわらかくしていきます。

4. 水分が減ったら、さらに1の1/3量を加えて煮詰めます。

5. 残りの1を加え、水分量が半分になるまで煮たら、2のしめじを加えて混ぜます。水分を飛ばし、焦げ目をつけたら完成です。

ケチャップとトマト缶、2つのトマト調味料を使い、水分を飛ばして煮詰めることで、トマトの味が奥深いものになります。ケチャップの甘みも感じられて、とてもおいしいトマトパスタになりますよ。

唐辛子を使わずに作ることで、辛い食べ物が苦手な子どもも食べやすくなります。またきのこをたっぷり加えているので、野菜もしっかりとることができますね。

家族みんなで楽しめるきのこ入りの「暗殺者のパスタ」、きのこがおいしい秋にぜひお試しください。

（TEXT：菱路子）

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