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【フライパン1つ】バターでコク旨！「塩鶏じゃが」がクセになる美味しさ☆

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

おうちにあるもので美味しいおかずを作りたい

週の後半になってくると、おかず作りの食材が心もとなくなってくることはありませんか？ストックしてある食材で上手に美味しいおかずを作りたい！そんな声に応えるレシピがありました♪

手軽にコク旨！

じゃがいも＋にんじんというストック率の高い食材に鶏肉を合わせて作るのは「塩鷄じゃが」です。フライパン１つでパパッと作れる嬉しいレシピ。さっそく詳しく見てみましょう。

鶏むね肉で「塩鶏じゃが」
鶏むね肉で「塩鶏じゃが」 by moj

鶏むね肉、じゃがいも（中）、人参、◎醤油（肉浸し用）、◎酒（肉浸し用）、◎片栗粉（肉浸し用）、★中華だし、★みりん、★塩コショウ、バター（仕上げ用）

レシピのポイントはこちらです！

肉を柔らかく仕上げるには？

パサつきがちな鷄むね肉は、片栗粉などを事前に揉み込んでおきましょう。

ささっと手早く仕上げるには？

野菜は細く切って火を通りやすくしましょう！切り方を揃えることで食べやすさもアップ

コク旨の秘訣は？

仕上げにバターを入れてコクと旨さを足しましょう！

バターの香りで食欲倍増！

つくれぽ（みんなの作りましたフォトレポートのこと）に集まっている声をチェックすると、「お肉柔らかくて美味しい」「簡単！美味しい！」「仕上げのバターいい仕事しますね〜」と、絶賛の声がたくさん集まっています。

フライパン１つでできる、「塩鶏じゃが」。バターのコク旨っぷりが、寒くなってきた季節にぴったりの味わい。ストックしてあるにんじん＆じゃがいもでさっそく今晩のおかずにいかがですか？

執筆：はまずみゆきこ

JAMHA認定ハーバルセラピスト
北海道在住の日ハムファン。２男児に味見を頼み日々お料理研究中。これは素敵＆便利！と思えるレシピを紹介します♪

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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