cookpad news
メインおかず

【調理法に困ったら…】シンプルでおいしい「芽キャベツ」レシピ５選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

意外と簡単！芽キャベツレシピ

店頭で目にする機会も多い、芽キャベツ。独特の苦味がある野菜なので、アクや苦味が気になる人は、下茹ですることで、食べやすくなると言われています。

ただ、調理しようとしても、なかなかレシピが思いつかないという声も聞きます。そこで今回は、芽キャベツを使った簡単レシピをいくつかご紹介したいと思います。

形を活かして調理しよう！

めんつゆで作る簡単おひたし

初めてでも作りやすい！茹でてめんつゆをかけるだけの超シンプルレシピ。

芽キャベツのおひたし
芽キャベツのおひたし by 庭乃桃

芽キャベツ、塩、《味付け》 、★めんつゆ または だし醤油、★かつおぶし

塩バター煮がおいしそう〜♪

最初に塩茹ですることで、色鮮やかに。

芽キャベツの塩バター煮
芽キャベツの塩バター煮 by ぞうさんのお台所

芽キャベツ、バター、水、塩、砂糖、ホワイトペッパー

おつまみにも◎ペペロンチーノ風

下茹でする代わりにレンチンで時短。

芽キャベツと桜海老のペペロンチーノ
芽キャベツと桜海老のペペロンチーノ by あかねれしぴ

芽キャベツ、にんにく、乾燥桜海老、オリーブオイル、塩、胡椒

ハニーマスタードでおしゃれ味に♪

下茹でなしで、じっくり火を通します。

芽キャベツ炒め・ハニーマスタード和え
芽キャベツ炒め・ハニーマスタード和え by トクライ

芽キャベツ、ベーコン、（必要なら）オリーブオイル、にんにく、粒マスタード、はちみつ、塩

形を活かしてフライに

油で揚げると独特のクセが気にならないという声も♪

芽キャベツのフライ
芽キャベツのフライ by sayabo

芽キャベツ、小麦粉、卵、パン粉、揚げ油、塩

いかがでしたか？どのレシピも芽キャベツを主役にしてシンプルに味付けした料理ばかりです。ぜひご家庭でもそのおいしさを味わってみてくださいね。（TEXT：若子みな美）

※初出時、芽キャベツが春野菜であると記載しておりましたが、正しくは冬から春のはじめにかけて旬を迎える野菜です。お詫びして訂正いたします。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
パスタの下ゆで不要！鍋ひとつでできる「グラタン」レシピ 2023年11月20日 10:00
生で食べると激ウマ!?意外な「大根」の食べ方 2023年11月03日 07:00
ごま油とめんつゆで！やみつきになる「おかかおにぎり」 2023年11月08日 06:00
速攻で火が通る！葉野菜と豚肉だけの簡単すぎる「常夜鍋 」とは？ 2023年11月30日 08:00
これは盲点だった！アレを入れて「納豆」が絶品に 2023年11月13日 18:00
多彩な味付けで楽しむ「豚バラ＆れんこん」レシピのバリエーション 2023年11月17日 08:00
香りと食感がおいしさ格上げ！「春菊」でメインおかず 2023年11月19日 08:00
えぐみが消えて味しみ◎大根は「レンジで下茹で」が正解 2023年11月20日 14:00
15分完成！材料2つでできちゃう「爆速パン」 2023年11月23日 06:00
2人前レシピで4人前作る時、調味料は「倍にする」が正解？大事なのは… 管理栄養士に聞いてみた 2023年11月07日 12:00
低カロリーで肥満予防にも！「里芋」の栄養がすごかった 2023年11月18日 12:00
白菜を堪能するならやっぱりコレ！「とろとろ煮」3選 2023年11月02日 21:00
冷凍野菜で簡単に具だくさん！ペペロンチーノ風アレンジの「暗殺者のパスタ」 2023年11月06日 11:00
明日から役立つ！お弁当に欠かせない「卵」裏ワザ3選 2023年11月30日 15:00
春菊はグツグツゆでないのが正解！5分副菜で栄養も時短もいいとこ取り◎ 2023年12月01日 07:00
味つけは砂糖としょうゆだけ！15分煮るだけの「豚の角煮風」 2023年12月04日 08:00
「また食べたい」「味染みすぎ」即完成！キャベツ×豚肉の味噌バター煮 2023年12月06日 08:00
990人が絶賛！クックパッドで人気の「白菜×塩昆布」のパパッと副菜 2023年12月08日 07:00
フライパンひとつで作れる！べたつく心配なしの簡単「春雨メインおかず」 2023年12月17日 10:00
この組み合わせは最強だわ…絶対ハマる「悪魔のおにぎり」 2023年12月13日 15:00
これからのごちそうシーズンに備えて！パスタの代用に◯◯でダイエット 2023年12月19日 17:00
冷めても◎ひとくちサイズの「大人のハッシュドポテト」 2023年12月19日 06:00
冬の風邪予防におすすめ◎「春菊」のすごい栄養 2023年12月16日 12:00
1位は大根下茹でのスゴ技！11月に最も読まれた「裏ワザ」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年12月07日 22:00
驚き！いま話題の「アレ」を使って、薄切り肉が「手間なしチャーシュー」になった！ 2023年12月07日 10:00
正月明けのおつまみに！ヘルシー旨い「カリカリ豆腐」 2024年01月12日 14:00
知らなかった！◯◯で固い大根が柔らかく煮える 2024年01月08日 14:00
がん専門医に聞いた！がんリスクを減らす「抗がん食材」ベスト3 2023年12月21日 20:00
冷めても◎やみつき「ブロッコリーペペロン」 2024年02月04日 10:00
ダイエットに！◯◯をかけるだけ「ご飯の食べ方」 2024年02月09日 07:00
1人前100円以下！下ゆでいらずの「春雨」おかず 2024年02月16日 08:00
トマト缶なしでトマト味！濃厚な味わい「鶏もものケチャップ炒め」 2024年02月24日 08:00
この発想、天才！すぐに試せる簡単旨すぎウインナー 2024年02月27日 06:00
ほうれん草の下茹ではなぜ必要？下茹でのやり方を管理栄養士に聞いてみた！ 2024年02月13日 12:00
アレで大根が柔らかに！1月に最も読まれた「裏ワザ」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2024年02月15日 22:00
定番の菓子パンをとことん楽しむアレンジが人気！1月に最も読まれた記事は？【月間総合ランキングTOP5】 2024年02月17日 22:00
大根を煮るときはアレ入れて！驚くほど柔らかく煮込める裏ワザが話題 2024年02月26日 20:00
食材2つだけ手軽におでん気分！「大根とちくわの煮物」 2024年02月12日 19:00
天ぷらの味を再現!?話題のドンキオリジナル商品「天ぷらスナック」実食レポ 2024年02月24日 17:00
もらってビックリ、食べてビックリ！かわいくておいしいお菓子の箱 2024年03月19日 07:00
200人以上が絶賛！「春キャベツ」は焼いて食べるのが大正解 2024年03月20日 15:00
さっと準備したら炊飯器におまかせ！シンプル具材の炊き込みごはんレシピ 2024年03月23日 08:00
新じゃがでホクホクおいしい！この時期に食べたい「ジャーマンポテト」4選 2024年03月25日 07:00
驚きの発想！卵焼きは巻かなくていいんです 2024年03月26日 17:00
ご飯も酒も止まらなくなる！ガーリックマシマシのやみつき「ペペロンブロッコリー」 2024年03月21日 19:00
毎日のご飯に「ちょい足し」でヘルシー化！2月に最も読まれた「裏ワザ」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2024年03月14日 22:00
メイン食材2つでパパッと完成！ボリューム満点肉おかず3選 2024年02月24日 14:00
材料2つ！あっという間に完成「春キャベツ×ツナ」のサラダ 2024年04月23日 17:00
夕飯にもお弁当にも大活躍！「アスパラの肉巻き」バリエ 2024年04月20日 21:00
【殿堂入り】クックパッドで人気！甘くてホクホクの「新たま＆新じゃがポテサラ」 2024年04月09日 10:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
食べ方いろいろ！ごま味噌うどん
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら