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味つけは砂糖としょうゆだけ!15分煮るだけの「豚の角煮風」

クックパッドニュース編集部

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下煮を含めてたった30分で豚の角煮を作れる!?

赤身はほろほろ、脂身はとろける豚の角煮。しっかり作ると下ゆでが必要だったりと手間のかかる料理ですが、今回は30分の煮込み時間でそれっぽく作れる時短レシピをご紹介します。

材料を炒めて仕上げに15分煮込むだけ

1. 豚バラ肉は一口大に切り、色が変わるまでフライパンで炒めます

2. 乱切りにした大根を加えてさらに炒めます

3. 水と砂糖を加え、まずは15分下煮をします

4. しょうゆを加えてさらに15分煮込み、好みの味になるまで煮詰めれば完成

材料の分量が覚えやすい

つくれぽ(つくりましたフォトレポートのこと)にも「分量がシンプル」「調味料の割合が簡単」「簡単でおいしい」などと喜びの声が届いています。

砂糖としょうゆの割合は1:1と覚えやすい分量なのも嬉しい豚の角煮風レシピ。あらかじめ一口大に豚肉を切ってから煮込むことで素早く火が通り、いつもより短い時間で完成します。やわらかくなった豚肉と、味がしみ込んだ大根は、幸せを感じる味。ぜひ作ってみてください。(TEXT:はまずみゆきこ)


執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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