cookpad news
トレンドレシピ

もう夏が終わるっ~生のとうもろこしを冷凍で凝縮!!【夏の終わり支度シリーズ①】

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

一年中手に入る野菜が多くなりましたが、生のとうもろこしは夏の間だけ。あのフレッシュさは生ならではですよね。もうすぐ旬が終わるのでいっそのこと、冷凍保存していつでも使えるようにしておきましょう。

とうもろこしの旬は、9月いっぱいです!!

とうもろこしは、米・小麦と並ぶ世界三大穀物の1つ。中央アメリカ原産で日本に渡来したのは16世紀ですが、明治時代の北海道開拓を機に日本中に広まっていったといいます。糖質・たんぱく質が主成分で、ビタミン・ミネラルも豊富。特に食物繊維が豊富で、腸をキレイにしてくれる効果もあります。

日本でとうもろこしと言えば、夏のお祭りの「焼きとうもろこし」がお馴染みですね。旨味いっぱいのとうもろこしと、醤油の香ばしい香りがたまりません。おうちでは夏休み中の3時のおやつや間食に「茹でとうもろこし」が定番ではないでしょうか。その他、シンプルに炒めたり、ポタージュにしたりと今年の夏も食卓でいろいろと活躍してくれたのでは?ただ、そんな旬のとうもろこしが楽しめるのも9月までなんです。9月以降も生のとうもろこしのフレッシュさを楽しみたいという方は、クックパッドで人気の冷凍保存テクニックを使っちゃいましょう!

さっそく試してみよう!!

ポイントは… とうもろこしを茹でた後、熱いうちにラップにくるんで冷ますと、粒にしわが寄らずにキレイに保存することができます。

さらに、もう1つテクニックを伝授!! 冷めたとうもろこしは縦半分に切ると、外側から粒をポロポロとうまく外すことができます。

冷凍とうもろこしで、お手軽クッキング!!

一度作った冷凍とうもろこしは、缶詰並み、いやそれ以上に料理に使いやすい食材となります。クックパッドからオススメレシピをご紹介しましょう。

ベーコンとコーンの相性は、もはや史上最強です☆

サクサク天ぷらは、おやつにおつまみに大活躍♪

ちゃちゃっと炒めて、子どもが大好きなピラフに!

いかかでしたか?実際に活用しているレシピを見ると、より注目度が増してくるのではないでしょうか。とうもろこしが好きで好きでたまらないそこのアナタ、さっそく冷凍保存に取り組むべきです!(TEXT:中本タカシ/ライツ)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本No.1のレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。人気レシピの紹介や、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザをお届けしています。

関連する記事
スーパーのお正月休みも怖くない!知っておきたい「肉の保存ワザ」 2023年12月16日 17:00
旨すぎ「じゃが×ウインナー」のアレンジ3選 2023年12月31日 15:00
お肉パックのまま冷凍OK?正しい冷凍法を管理栄養士に聞いてみた! 2023年12月19日 12:00
マニアが食べ比べ!業スーで1番おいしい「スパム缶」はコレだ 2023年12月15日 20:00
一石◯鳥!?ひき肉100gで家族分できちゃう子ども大喜びなお子様ランチ風【ハンバーグ鍋】 2023年12月25日 12:00
コンビニの人気メニューもこれで作れる!業務スーパーの「冷凍トルティーヤ」実食レポ 2023年12月20日 12:00
余りご飯の活用にも◎平日ランチに「アルモンデ・ドリア」がぴったり 2024年01月04日 10:00
【彩りもUP】簡単&かわいい!お弁当の「すきま埋め」おかず 2024年01月10日 06:00
材料3つで完成!ホットケーキミックスで簡単「コーンマヨパン」 2024年01月12日 06:00
冷凍しておいしさキープ!「なめこの保存法」 2024年01月25日 08:00
冷凍してもふっくら美味しい!パンの冷凍&解凍ワザ 2024年01月26日 11:00
あの菓子パンの意外な食べ方が話題!2023年12月に多く読まれた「朝ごはん」の記事は?【月間ランキングTOP5】 2024年01月09日 22:00
晩酌に◎「ちくわ&ツナ缶」で簡単おつまみ5選 2024年01月11日 16:00
韓国の人気料理をパンに!カルディの「プルコギパン」実食レポ 2024年01月27日 16:00
白菜があったらこれ作って!1品で満足「トマチキグリル」 2024年02月05日 10:00
シャキシャキ絶品!濃厚マヨおかかの「白菜の和風コールスロー」 2024年02月07日 15:00
過去の自分をほめたい!忙しい朝の「味方トースト」3選 2024年02月11日 16:00
市販のコーンスープがもっとおいしくなる飲み方 2024年02月15日 06:00
たったこれだけ「絶品味しみ大根」を時短で作る方法 2024年02月20日 13:00
ウソでしょ!?「厚揚げ」は冷凍でもっと便利な食材に進化 2024年02月25日 16:00
【殿堂入り目前】味つけ不要!ツナの和風パスタ 2024年02月26日 10:00
気がつくと傷んでる…デリケートな「いちご」の保存方法 2024年02月26日 13:00
中からチーズがどばぁっ!白だしで味が決まる「ふわとろチーズ焼き」 2024年02月22日 19:00
アレで大根が柔らかに!1月に最も読まれた「裏ワザ」の記事は?【月間ランキングTOP5】 2024年02月15日 22:00
ふわっと食感で新しいおいしさ!業務スーパーの「冷凍チョコトリュフ」実食レポ 2024年02月21日 12:00
収納のポイントは◯◯しない!調理器具が多くても、きれいを保てるキッチンの秘訣とは? 〜アンバサダーsweetermさんに聞きました〜 2024年02月19日 20:00
余っても大丈夫!使いかけ「コーン缶」の保存法 2024年03月04日 14:00
下茹でなしでラクラク&緑も鮮やか!ブロッコリーは「生で冷凍」が正解だった 2024年03月05日 13:00
【800人が絶賛】「マヨコーンのハムカップ」がお弁当の彩りに大正解! 2024年03月13日 06:00
こんな使い方もあるの!?お料理に役立つアルミホイル裏技4選 2024年03月22日 18:00
春キャベツで夏までに身体スッキリ!野菜をモリモリ食べられる「ごちそうヘルシーサラダ」 2024年03月26日 18:00
ブロッコリーをペロリと完食!子どもも喜ぶ「春色サラダ」 2024年03月28日 21:00
高級チョコに偽札探知機まで!アメリカ版100均「Dollar Tree」で見つけたおすすめ商品をレポ! 2024年03月29日 20:00
【災害時に役立つ洗い物極少レシピ】断水中も洗い物なしで簡単!ホットケーキミックスおやつ 2024年03月11日 20:00
400人絶賛!◯◯するだけ「にんじん」を長持ちさせるワザ 2024年04月01日 19:00
するっと取れる!「たらこ・明太子の薄皮」の取り方 2024年04月06日 17:00
気温が上がる前に実践を!みその風味が長続きする保存方法 2024年04月09日 11:00
時短で嬉しい!お湯を使わない油揚げの「油抜き」方法 2024年04月25日 14:00
ごま油で食欲そそる香ばしさ!絶品「焼きおにぎり」レシピ 2024年05月02日 06:00
もう買った?いまSNSで話題のカルディ人気商品をチェック 2024年04月19日 20:00
朝は解凍して詰めるだけでオッケー!冷凍できる「お弁当作りおき」 2024年04月20日 19:00
日本のキャラ弁をアメリカの学校に持たせてみたら、とんでもないことになった!? 2024年04月30日 19:00
野菜は「冷凍保存」が正解!気になる保存方法のコツや保存期間を紹介 2024年03月27日 21:00
栄養士が考える「肉じゃが」の献立!定番の副菜、汁物などおすすめの組み合わせを紹介 2024年04月04日 20:00
今が旬!大量買いしても安心な「ニラ」の便利な冷凍法 2024年04月02日 16:00
ソースだけじゃない!「冷凍たこ焼き」のウマすぎる食べ方 2024年05月10日 14:00
これだけで足りるの!?食パンを包むラップの節約ワザ 2024年05月08日 11:00
これやっとけばあとが楽!パラパラに肉を冷凍する保存ワザ 2024年05月16日 13:00
早く知りたかった!人気店に聞く絶対おいしくなる「お好み焼き」の作り方 2024年04月26日 20:00
コンロ不要!爆速「1分弁当おかず」 2024年06月03日 06:00