【ホムパで大活躍！】フライパンで15分の豪華パエリア

2017年07月13日更新

#パエリア

V6のいのっちこと井ノ原快彦さん、有働アナウンサーらが、社会問題から生活実用情報まで、毎日ピックアップする「あさイチ」（NHK）。主婦の皆さんが一番気になるあさイチのテーマをクックパッドがレポートします。

仲間とワイワイ集まるとき便利なのが、シェアできるパエリア。お店で食べるのはいいけれど、自分で作るのは、下準備や手順が面倒そう。そう思っている人に朗報です！これからご紹介するレシピなら、わずか15分で美味しいパエリアが出来ちゃいますよ。さっそくチェックしてみて。

パエリアを簡単に作りたい

7月13日放映の「あさイチ」（NHK)をご覧になった人はいらっしゃいますか？人気の料理コーナー「解決！ゴハン」に今回届いたのは、「簡単で美味しいパエリアの作り方を教えて欲しい」というリクエストでした。料理研究家の渡辺あきこさんが教えてくれたのは、煮込み時間15分！タコとアサリでうま味を出した絶品パエリアです。

アルデンテの食感が美味しい♪

では、さっそく「たことあさりのパエリア」の作り方をご紹介しましょう。

フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、にんにくと玉ねぎのみじん切りを入れて炒めます。そこに無洗米を入れ、油でコーティング！こうすることでパラッとしたアルデンテの食感に仕上がるのだとか。さらにピーマン、いんげん、トマトの水煮を加えて炒めます。最後に固形スープの素とサフランを入れたスープを注ぎ、塩とコショウで味付けを。煮たたこ、砂出ししたあさりを入れて沸騰させましょう。中火で2分煮たら、フタをして弱火で煮込みます。10分煮込んだらフタをとって2～3分火にかけ、水分を飛ばします。器に盛り付け、レモンを添えたら出来上がり～♪

今回は無洗米を使っているので、お米を洗う必要もなし。パエリアというと、エビやイカなどいろいろなシーフードが入っているイメージがありますが、あさりとたこだけでもうま味たっぷり♪これなら手軽でいいですね～。煮込み時間が15分というところも嬉しい。クックパッドにも手軽に作れるパエリアのレシピが！いくつかご紹介しましょう。

フライパンで♪

フライパンで作る♪たことアサリのパエリア by sho1231

米、アサリ、たこ、にんにく、白ワイン、たまねぎ、カラーピーマン(パプリカ）、トマト、顆粒コンソメ、サフラン（なくてもOK）、イタリアンパセリ、オリーブ油、レモン

ホットプレートで！

ホットプレートで我が家のパエリア by すまいるずんこ

お米、☆サフラン、☆コンソメ顆粒、ぬるま湯、◎あさり、◎白ワイン、◎塩、海老、タコ（イカでも）、パプリカ(赤)、★玉葱(みじん切り)、★にんにく(みじん切り)、★オリーブオイル、オリーブオイル、塩コショウ、レモン、パセリのみじん切り、ブラックペッパー

電子レンジで作っても☆

レンジでカレーパエリア by かーこのお家ごはん

米、玉ねぎ、魚介類→海老、あさり、鶏肉、パプリカ、プチトマト、カレーパウダー、オリーブオイル、お湯、コンソメ、塩こしょう、イタリアンパセリ、ガーリックかニンニク

いかがですか？豪華に見えるパエリアは、おもてなしにピッタリ！人が集まることが増えるこれからの時期には、重宝しますね。たことあさりのうま味が染みた、ライスも最高ですよ～。さっそく作ってみてください。(TEXT:森智子)

2017年07月13日更新

#パエリア

連載: あさイチ

お笑いコンビの博多華丸・大吉さん、近江友里恵アナウンサーらが社会問題、政治の話題から、エンターテイメント、生活実用情報まで、主婦の皆さんが一番気になるテーマを毎日ピックアップするNHK朝の番組。