食べ盛りの女子も大人も喜ぶ！カラフルレシピ～「MOCO’Sキッチン」より～

9月5日放映の「MOCO’Sキッチン」(日本テレビ系)は、食欲もおしゃれ心もたっぷりの女子が喜ぶレシピ♪をリクエスト。色とりどりの野菜を使ったカラフルな一品には、食べ盛り女子だけでなく、大人の女性もときめくことウケアイですよ。

今回はもこみちさんが大好きなオリーブオイルを使います。フライパンにオリーブオイルをたっぷり入れたら、厚めに切ったブロックベーコンを炒めましょう。
次は野菜の準備を。にんにくは薄切り、赤のパプリカはタテ切り、紫玉ねぎと黄色のパプリカは1cmぐらいのダイス型、アスパラは斜め切りにします。それをベーコンと一緒に炒め、塩コショウで味付けを。さらに粒マスタード、白ワインビネガー、パルミジャーノチーズ、刻んだパセリを入れて、全体によく味が絡むように炒めれば完成です。

ピリッときいたマスタードがアクセントになり、もこみちさんいわく「温サラダ」のような味わいに。ボリュームたっぷりなのにヘルシーだから、年頃の女子でも安心して食べられるところが高ポイントですね。他にもおしゃれ女子が喜びそうなレシピがないか？クックパッドで探してみました。

いかがですか？食欲の秋に開催する女子会やパーティにもピッタリ♪さっそく今週末作ってみては？(TEXT: 黒沢るか/ライツ)