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サイドメニューにもってこい！5分で作れる「レンコン」副菜6選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

旬の野菜を手軽に食卓に取り入れよう！

これから1月にかけて旬を迎える「レンコン」。クセも少ないので食べやすく、シャキシャキ食感で食べ応えもある人気食材ですよね。

そんなレンコンの調理法といえば、煮物やきんぴらなど”和”のイメージが強いですが、素材にクセが少ないので、味つけを変えれば洋食や中華の付け合せにも使いやすいですよ♪

今回は、これからどんどん甘みが増して美味しくなる旬の「レンコン」を使った、5分で作れる副菜6品を紹介していきます。

シンプルな味つけが美味♪レンコンステーキ

5分で簡単♡塩バターでレンコンステーキ
5分で簡単♡塩バターでレンコンステーキ by からあげビール

れんこん、バター、塩、ブラックペッパー、食べる時の醤油

フライパンでささっと！レンコンの照り焼き

簡単あと一品☆5分で完成！蓮根の照り焼き
簡単あと一品☆5分で完成！蓮根の照り焼き by よちよちよ

蓮根、ごま油、◎砂糖、酢、◎醤油、◎すりごま

シャキシャキ感がたまらない♪和風サラダ

５分で簡単！れんこんのごまマヨサラダ☆
５分で簡単！れんこんのごまマヨサラダ☆ by １９３ママ♪

れんこん、かにかま、コーン、☆練りごま、☆マヨネーズ、☆合わせ味噌、☆酢、☆砂糖、青のり、いりごま、酢(茹でる用)

チーズたっぷり！ビールのつまみにも♪

からしでピリっと！ちくわレンコン

時短 簡単一品★ちくわ蓮根 からし醤油で
時短 簡単一品★ちくわ蓮根 からし醤油で by ふにはむたん

れんこん、ごま油、ちくわ、醤油、からし、塩

中華風なら♪レンコンのオイスター煮

れんこんのオイスターソース煮
れんこんのオイスターソース煮 by えびねこえびす

れんこん、にんにく（みじん切り）、しょうが（みじん切り）、サラダ油、紹興酒、水、中華スープの素、砂糖、オイスターソース、しょうゆ、七味唐辛子

どのレシピもとっても美味しそう！和・洋・中と味つけを変えれば、旬のレンコンたっぷり楽しめますよ。ぜひご家庭で試してみてくださいね♪

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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