これから1月にかけて旬を迎える「レンコン」。クセも少ないので食べやすく、シャキシャキ食感で食べ応えもある人気食材ですよね。
そんなレンコンの調理法といえば、煮物やきんぴらなど”和”のイメージが強いですが、素材にクセが少ないので、味つけを変えれば洋食や中華の付け合せにも使いやすいですよ♪
今回は、これからどんどん甘みが増して美味しくなる旬の「レンコン」を使った、5分で作れる副菜6品を紹介していきます。
どのレシピもとっても美味しそう！和・洋・中と味つけを変えれば、旬のレンコンたっぷり楽しめますよ。ぜひご家庭で試してみてくださいね♪
