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旨味がすごいっ！「しいたけオムレツ」なら肉なしでもお腹大満足☆

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

卵料理の定番「オムレツ」。卵だけのシンプルなものや、ひき肉入りのもの、チーズが入っているものなど、一口に「オムレツ」といってもその種類はさまざま。そんな数ある「オムレツ」レシピの中から、今回は「しいたけのオムレツ」をご紹介します！

お肉は一切使いません

「しいたけのオムレツ」にお肉は使いません。しいたけをプラスする以外は、いつものオムレツと変わらず簡単に作れるので、忙しい日の朝食や夕食にもオススメですよ。しいたけから旨味が出るので、オムレツの美味しさもUP♪

シンプルにケチャップをかけて…

朝食に♪＊椎茸と玉ねぎのオムレツ＊
朝食に♪＊椎茸と玉ねぎのオムレツ＊ by keiかな

椎茸、玉ねぎ、卵、牛乳、塩・胡椒、油、ケチャップ、カレー粉

にんじんとピーマンを合わせても◎

世界で美味しいオムレツ
世界で美味しいオムレツ by L萌え

玉ねぎ、人参、ピーマン、塩、胡椒、椎茸、卵

油揚げ入りで和風テイストに！

油揚げと椎茸の和風オムレツ
油揚げと椎茸の和風オムレツ by シャア専用料理長

卵、油揚げ、椎茸、刻みネギ、だし醤油、牛乳、塩、塩コショウ、サラダ油、バター

オープンオムレツでも楽しめる

椎茸とドライトマトのオープンオムレツ
椎茸とドライトマトのオープンオムレツ by ☆すいか☆

卵、★椎茸、★パプリカ、★チーズ、★ドライトマト、塩・胡椒、牛乳、サラダ油

煮物や天ぷらなど、和食のイメージが強い「しいたけ」ですが、「オムレツ」として楽しむことでしいたけ料理のレパートリーも広がりますね。お肉が入ってなくても物足りなさを感じることはなく、むしろ歯ごたえも旨味もあって食べ応え満点。ぜひ作ってみてください♪

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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