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お正月気分も終わり！【今週のオススメ食材】3選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

そろそろお正月モードから切り替わる時期。クックパッドの検索データから、今週（1月8日～1月14日）食卓に登場させたいオススメ食材をお知らせします。

カリフラワー

今週のオススメ食材一つ目は「カリフラワー」です。ビタミンCが豊富で、加熱しても損失が少ないのが特徴。晩秋から冬にかけてが美味しい季節といわれ、クックパッドでも「カリフラワーのチーズ焼き」や「マリネ」「クリーム煮」などが多く検索されています。店頭で見かけたらぜひ試してみてください。

カリフラワーとゆで卵のみそマヨチーズ焼き
カリフラワーとゆで卵のみそマヨチーズ焼き by スノーキッチン

カリフラワー、ゆで卵、★みそ、★マヨネーズ、★七味唐辛子(お好み)、とろけるチーズ(またはピザ用チーズ)

カリフラワーのカレーマリネ
カリフラワーのカレーマリネ by ゆうくっきー

カリフラワー、☆カレー粉、☆お酢、☆塩、☆砂糖、☆サラダ油

カリフラワー＆チキンのクリーム煮風
カリフラワー＆チキンのクリーム煮風 by mmmmm5

カリフラワー、鶏胸肉、玉ネギ、シメジ、バター、ピザ用チーズ、牛乳、コーンスターチor片栗粉、ローリエ、塩、胡椒、白醤油など

小豆

1月はお餅を食べる機会が増えるため、お餅と一緒に「小豆」が多く検索されます。「ぜんざい」や「おしるこ」のほか、「小豆入りのケーキ」も人気！

また、1月15日の小正月には、1年の無病息災を願って「小豆粥」を食べるという習慣があります。皆さんも小正月に、小豆粥を食べてみてはいかがでしょうか。

◆ 小豆のぜんざい ・ お汁粉 ◆
◆ 小豆のぜんざい ・ お汁粉 ◆ by ごはんにしよ

小豆、さとう(手順参照)、塩、水~作り方に記載

あずきときな粉のパウンドケーキ◇醤油風味
あずきときな粉のパウンドケーキ◇醤油風味 by よこひぃ

☆薄力粉、☆きな粉、☆ベーキングパウダー、砂糖(三温糖又は上白糖)、卵(L)、サラダ油、醤油、牛乳、茹であずき又は粒あん

小豆粥
小豆粥 by とほほ

小豆、米、水、餅、☆塩、（砂糖、※小豆の茹で汁

にんじん

年末年始の出費でお財布が悲鳴をあげ始める頃。なるべく食費を抑えたいときには、ストック野菜を活用しましょう。

人気ストック野菜のひとつ「にんじん」を使えば、彩りも食べ応えもバッチリ！

節約♪竹輪と人参で海老フライ風♪
節約♪竹輪と人参で海老フライ風♪ by 甲州まじょりん

竹輪、人参、小麦粉、水、パン粉、揚げ油

節約一品*人参のおかかチーズ醤油和え*
節約一品*人参のおかかチーズ醤油和え* by ♪珠香♪

人参（正味）、塩、醤油、粉チーズ、かつお削り節

ご飯が進む❤人参の豚肉巻き
ご飯が進む❤人参の豚肉巻き by ＊とみこ＊

豚もも肉の薄切り、人参、☆醤油・砂糖、塩

食材は一年の中でも旬の時期に店頭価格が下がりやすいため、食卓に登場させやすいようです。ぜひお店でもチェックしてみてくださいね。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: 今週登場させたいオススメ食材選
クックパッド検索データから今週食卓に登場させるとよいオススメ食材を選出
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