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茨城ケンミン熱愛♪「スタミナラーメン」は甘辛味でクセに美味しさ！～秘密のケンミンＳＨＯＷから～

茨城ケンミン熱愛グルメ

2月8日放映の「秘密のケンミンSHOW」（日本テレビ系）はご覧になりましたか？今回は、茨城ケンミン熱愛のラーメンがフィーチャーされました。

「ラーメン」は、多くのケンミンが熱愛するB級グルメ。これまでも番組では、独自のラーメン文化が息づく県を紹介してきましたが、果たして茨城県のラーメンとは一体どんなものか？さっそくチェックしていきましょう！

茨城ケンミン熱愛のラーメン♪

茨城は、ユニークでパンチのきいたラーメンのある関東屈指のラーメン王国なのだとか。番組では4種類のラーメンを紹介。

ザッとラーメンの説明をすると…

まず県西部・筑西市で提供されている「下館ラーメンは」、鶏チャーシューをトッピングしたサッパリ味のシンプルな醤油ラーメン。

県北部の「豆腐味噌ラーメン」は、その名の通り豆腐の入った味噌ラーメン。挽肉の味噌ダレの中にぷるぷるの豆腐がIN。

茨城県内に11店舗を展開する、24時間営業のラーメンチェーンの「にんたまラーメン」は、煮卵とたっぷりのにんにくが特徴のラーメン。

そして4つ目は、水戸市・ひたちなか市周辺で提供されている「スタミナラーメン」。豚レバーやカボチャ、キャベツなどが入ったあんが醤油ラーメンにかかった一品です。

スターケンミンが試食し絶賛！「スタミナラーメン」

数ある茨城ラーメンの中から、スタジオでスターケンミンが試食したのは、甘辛味が絶妙な「スタミナラーメン」でした。作り方も紹介されましたよ。

まずはキャベツとニラを油通しし、豚レバー、カボチャ、ニンジンを加えて火を通したら、甘めの秘伝の醤油ダレにドッキング！一味唐辛子で辛味を追加し、大量の水溶き片栗粉でとろみをつけたら、ケンミン熱愛のあんが完成！これを醤油ラーメンにかければ、「ホット」と呼ばれるベーシックな「スタミナラーメン」の出来上がり～。また、ゆでた中太麺を冷水でしめ、あんをかければ「冷しスタミナラーメン」と呼ばれる一品に。

「パンチきいてる」「メチャウマい」「いろんな味がしてハマる～」と試食したスターケンミンからも称賛の声が。

一度食べたらハマる美味しさ！

スタミナラーメン
スタミナラーメン by できん

レバー、白菜、キャベツ、にんじん、もやし、ニラ、粉末鶏がらスープ、オイスターソース、酒、みりん、砂糖、豆板醤、醤油、片栗粉、麺

鶏レバーでも♪

スタミナラーメン 茨城県ご当地グルメ
スタミナラーメン 茨城県ご当地グルメ by もぐもぐ、あんぼ

鳥生レバー、塩、酒（レバー臭み消し）、醤油、みりん、酒、人参、キャベツ、ニラ、ラーメン醤油スープ、片栗粉、ごま油、サラダ油、お砂糖、カボチャ

いかがですか？レバーの入ったラーメンとはなんともユニーク。あんと麺の絡みも美味しそう！ぜひお家でも作ってみてください。その甘くて辛い、絶妙な味わいにハマることウケアイですよ。（TEXT：森智子）

連載: テレビで話題のあの料理
テレビで取り上げられて話題になったレシピはここでチェック
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