別ゆで不要！とろ～り卵を絡めた「巣ごもりナポリタン」がフォトジェニック♪

忙しいとき、いろいろな調理器具を使って料理をするのは面倒だし、片付けも大変。そんなときは、フライパン1つでできるレシピが便利です。今回ご紹介するのは、別ゆでしなくてもOKなパスタ。フライパンで具を炒め、水や調味料を加えて煮立ったらパスタを入れてゆで、そのまま煮込むだけ。完成したら、フライパンごとテーブルに出してもおしゃれですよ～。

深めのフライパンにオリーブ油をひき、スライスしたにんにくをイン。香りが出るまで炒めたら、ウィンナー、タマネギ、ピーマンも加えます。

野菜がしんなりしたら、水、コンソメ、ケチャップなど調味料を加え、沸騰したら、半分に折ったパスタもプラス。袋に明記された時間より、2〜3分長めに茹でます。

パスタが柔らかくなったらバターを入れ、塩胡椒で味を整えましょう。

お箸で4箇所に、卵を落とすためのスペースを作ります。くぼみにチーズと卵を入れたら、周りにプチトマトを飾り、フタをして待つこと1分。卵が半熟になったら完成です。お好みで粉チーズやパセリをかけても美味♪

いかがですか？ナポリタンの濃厚な味に、とろ～り卵が絡んでたまらなく美味しそう。別ゆで不要だから、食べたいと思ったらすぐ作れるところも嬉しい。まさにパスタ界のフォトジェニックと呼ぶにふさわしい「巣ごもりナポリタン」。さっそく作って、話題をさらっちゃいましょう。(TEXT:森智子)