ネバネバした独特の食感が美味しいオクラ。夏にうれしいスタミナ食材ですが、オクラだけだとボリュームがなく、お弁当や夕食のおかずには物足りない感じ……。でも、あるテクを使えば、メインディッシュにしてもいいくらいのボリューム感が出るんです。その方法とは？
それは、好みの肉で巻くこと。おなじみの豚バラ、鶏胸肉から牛肉、ひき肉まで、肉の種類で印象も変わります。ボリュームアップだけでなく、 肉から出たうまみがオクラにしみて絶品です。
いかがですか？ どれも美味しそうですね。お弁当はもちろん、夕食のメインディッシュにもぴったりです。冷蔵庫にあるお肉を巻いて焼くだけだから、暑い中、疲れて帰ってきても気軽に作れます。簡単ですが味は折紙つき。さっそくご賞味あれ。(TEXT:森智子)
