【作りおき&コスパ◎】新米によく合う「ごはんの友」7選

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節約アドバイザー・ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんの「食費節約レッスン」で、貯め上手・遣い上手になりましょう。

9月に入り、新米のシーズンがやってきました。炊きたてのふっくら良い香りのするツヤツヤご飯。それだけでも十分美味しいのですが、手作りの「ごはんの友」があれば至福のご飯タイムになります。

新米の選び方

新米だけでなくお米に共通する選び方でもありますが、まずは等級を見て1等米を選ぶのが無難です。等級がわからない場合は、パッケージの袋から見てわかるお米が白く変色しているお米(シラタ)や割れたお米が少ないものを選びます。そしてお米は精米してから日が経つにつれて酸化していきますので、精米日が新しいものを選ぶと良いでしょう。

新米の炊き方

炊き方は、まず水ですすぐようにお米を洗います。ゴシゴシ研ぐと米が割れてしまい、食味が損なわれることがあります。あとは通常の水をセットして炊き上げます。新米が柔らかくなってしまう時は、水の量を加減しましょう。

新米を楽しむための「ごはんの友」

湿気た海苔の消費にも

ごはんの友と言えばやっぱりコレ!湿気た海苔でも作れるので、食べ切れない海苔救済にも役立ちます。

自家製☆のりの佃煮 by スノーキッチン
ご飯のおとも、海苔の佃煮を手作りで♪ 添加物無しなのでお子様にもオススメです☆

ムダ無く美味しく

持て余しがちな長ネギの青い部分とツナ缶でパッとできちゃうごはんの友は、美味しくムダ無くいただきます。

おかわり三杯!ネギの青い部分がご飯の友に by アナコ
ネギとお味噌とシーチキン! これでご飯が三杯いける!!( ゚д゚)うまぁ! ネギの大量消費にもo(^▽^)o

おかずいらず

秋に美味しいなすと椎茸を味噌で炒めた鉄板の味のごはんの友。これだけでおかずいらずです。

ごはんの友♪茄子と椎茸の味噌そぼろ by 赤鼻のハリー
ピリッと辛いおかず味噌。 おにぎりの具にもgoodです♪

生姜でカラダも温まる

生姜の風味が食欲を倍増させてくれます。保存が利くので、常備しておいてもいいですね。

ごはんの友に❤代謝が良くなる生姜おかか by にゃろきち5527
100人れぽ達成❤ピックアップにも掲載されたよ★生姜たっぷりでカラダを温めましょ♪コトコト煮詰めるだけで簡単だよー☆

ごはんが止まらない

定番のなめたけも美味しいごはんの友ですが、エノキと梅干し、海苔を煮詰めて作る梅海苔なめたけもごはんが止まらない美味しさです。

✿梅海苔なめたけ✿ by ぽろん526
梅干しと海苔が入った簡単手作りなめたけです。 梅干しの酸味が食欲増進! ご飯のお供にどうぞ♪

手作りでコスパ◎

数年前に大ブームとなった食べるラー油を手作りしてみませんか。たくさん作って保存しておいてもいいですね。

自家製!うま辛食べるラー油 by みっぺぴ
具入りの食べるラー油です色々合います使えます!2010/3/24話題入り2010/4/19つくれぽ100人ありがとう!

たくさん漬けておこう

ピリ辛仕立てに漬け込んだ大葉は、ごはんの友にぴったり!炊きたてごはんを包んで食べたくなります。

☆ご飯の友☆大葉のピリ辛ゴマ醤油漬け♪ by MicomiroM
調味料を混ぜて 漬けるだけ♪♪なのにご飯もビールもとまらなぁい♪旦那サマと実家の父が大好きな大葉の漬物です!

今回ご紹介したごはんの友は新米だけではなく、いつものごはんにも合うものなので、冷蔵庫に常備しておくと便利ですよ。クックパッドにはたくさんの「ごはんの友」レシピが掲載されていますので、参考にしてみてくださいね。


丸山晴美さん

85f546e6f116a4af1be6658103cac5de 旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。 公式ホームページ「らくらく節約生活」はこちら>>

クックパッド編集部

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