cookpad news
メインおかず

ハンバーグの進化系☆煮崩れしない「ビーフロール」がおもてなしにぴったり♪

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

煮崩れしやすいハンバーグの悩みを解消

おもてなしで重宝するメニューといえば、煮込みハンバーグ。だけど煮込むうちに形が崩れて不恰好になってしまうことはありませんか？そんな悩みを解消してくれるレシピをご紹介します。その名も「ビーフローフ」です！

ハンバーグを更に牛肉で包む！

ポイントは、ハンバーグのタネを薄切り牛肉で包むこと。それによって煮込んでも崩れしにくくなるのです。肉をさらに肉で包むというちょっぴり贅沢なアイデア！綺麗に盛りつければまるでレストランのような一品に♪

おもてなしに☆ビーフロール
おもてなしに☆ビーフロール by ともこキッチン

薄切り牛肉、○合びきミンチ、○卵、○パン粉、○玉ねぎ、○塩、○胡椒・ナツメグ、デミグラソース(orビーフシチューの素)、人参・インゲン・マッシュルーム・パセリ・玉ねぎ・ベイりーブ

つくれぽでも「レストランの味」と好評

つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）でも、「簡単にレストランの味になるのがステキ♡」「もう、レストランの味ですね！簡単なのに最高♡」「家族のお誕生日に作りましたが、素敵なメインのおかずになりました」「ホームパーティで好評でした」など、本格的なその味に満足するコメントがいっぱい！

ハンバーグを牛肉で包むというほんの一手間で、レストランのような味わいになる「ビーフロール」。食べる人にきっと驚きと感動を与えられるはず。ぜひホームパーティーなどで作ってみてはいかがですか？（TEXT：妹尾香雪）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
元ステーキ職人が本気で考えた！大満足「手抜き」豆腐ハンバーグのレシピ 2023年10月22日 15:00
レストランもやってる！アメ色玉ねぎをあっという間に作れるワザ 2023年10月29日 10:00
準備は10分！すぐ作れるとろ〜り「プリン」 2023年10月29日 13:00
絶対旨いやつ…！定番人気の菓子パン「最高の食べ方」を発見 2023年11月03日 18:00
残りご飯で！寒い日や風邪気味の日に食べたい「中華おかゆ」 2023年11月09日 06:00
たったそれだけ!?味染みシャキシャキ「大根サラダ」の作り方 2023年11月08日 15:00
黄身が100％真ん中！魚焼きグリルで「ゆで卵」ならぬ「焼き卵」が作れる 2023年11月10日 14:00
ハンバーグ以外にも！ひき肉＆えのきで作るボリュームメイン3選 2023年11月21日 08:00
りんご丸ごと！インパクト抜群の「アップルパイ」レシピ 2023年11月24日 12:00
圧力鍋なしでプロの味！煮込み10分で絶品「薄切り肉のビーフシチュー」 2023年11月24日 20:00
包丁もまな板もいらない！ラクちんすぎる「メインおかず」 2023年10月29日 21:00
ライスペーパー、包まなくてもおいしいんです！5分で完成「お食事スープ」は朝におすすめ 2023年11月09日 11:00
皮5枚で20個！春巻きの皮でケチャップライス巻いたらウマかった 2023年12月07日 06:00
年末に大活躍！「青ネギ」は◯◯するだけでしゃきっと長持ち 2023年12月08日 18:00
アレで包むだけ！オリーブオイルを劣化させない方法 2023年12月10日 17:00
次はどこを食べよう？切るだけで完成「りんごのジェンガ」で盛り上がろう 2023年12月18日 07:00
知れば試したくなる！市販の肉団子の新しい使い方 2023年12月27日 17:00
【TVでも話題に！】混ぜない！こねない！重ねるだけの「乱暴ハンバーグ」 2023年12月14日 19:00
一石◯鳥!?ひき肉100gで家族分できちゃう子ども大喜びなお子様ランチ風【ハンバーグ鍋】 2023年12月25日 12:00
【殿堂入り間近】簡単なのにごちそう感がある「濃厚チーズリゾット」 2023年12月04日 21:00
【殿堂入り目前】冷凍もできるソースが絶品！どこか懐かしい「煮込みハンバーグ」 2023年12月16日 21:00
【400人が絶賛】ゆで卵を生ハムでくるっと巻いたらウマすぎた！ 2023年12月23日 17:00
ラップで包むだけで簡単にぬか漬けができた！カルディの「ぬか漬けの素」調理レポ 2023年12月17日 20:00
まるで生パスタ!?中途半端に余りがちなアレで絶品イタリアン 2024年01月05日 10:00
具材アレンジは無限大！餃子の皮でなんちゃってカルツォーネ 2024年01月29日 06:00
ポカポカ温まる！包まない「餃子鍋」 2024年01月13日 13:00
口に入れれば確かに餃子！包む必要のない「ズボラ餃子丼」 2024年01月29日 20:00
スパッときれいに切れる！パン切り包丁のパン以外の使い方 2024年01月31日 11:00
ヘルシーなのに大満足！シャキシャキ食感がおいしい 「もやしハンバーグ」 2024年01月24日 21:00
編集部スタッフが憧れの「七面鳥の丸焼き」に挑戦！「コストコ」の人気食材で激うまアレンジレシピも爆誕 2023年12月03日 20:00
忙しい日でも作れる！面倒な手間をカットした時短ハンバーグのレシピ 2024年02月17日 18:00
冬の寒さに負けない！お弁当のご飯やおかずがカチカチにならないワザ 2024年02月22日 17:00
アレするだけで長持ち！白菜の長期保存ワザ 2024年02月25日 18:00
クックパッドで人気！フライパン1つで簡単完成「ひき肉」おかず3選 2024年02月09日 16:00
まるでカロリー爆弾！アメリカ人が愛するちょっと変わった◯◯ピザって知ってる？ 2024年02月29日 13:00
日本じゃ見かけない!?◯◯専用ケースが行楽シーズンに便利すぎ！ 〜アンバサダーのワッキーウッキーさんに聞きました〜 2024年04月13日 20:00
余っても大丈夫！使いかけ「コーン缶」の保存法 2024年03月04日 14:00
包むのを諦めたら旨かった！アレ使って簡単「絶品オムライス」 2024年03月06日 09:00
新しいいちごの楽しみ方発見！意外にウマい「ちょい足し」レシピ 2024年03月18日 14:00
これ知らなかった！ハンバーグがアレを入れることでふっくら＆ふわふわになる裏ワザ 2024年03月26日 10:00
おにぎりの具に困ったらコレ！発想が天才すぎた 2024年03月27日 06:00
いつもよりちょっと豪華に！「ミニハンバーグ」アレンジレシピ 2024年03月30日 13:00
肉々しい食感にハマっちゃう！コスパも抜群な「豚こまハンバーグ」 2024年03月16日 21:00
ライスペーパーで包むだけ！もちもち食感「いちごクリーム大福」 2024年03月09日 14:00
サラダだけじゃない！「カット野菜」で時短ワザ4選 2024年04月09日 08:00
「ヤクルト」の意外な飲み方が話題！3月に最も読まれた「裏ワザ」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2024年04月11日 22:00
【780人が絶賛！】とろ〜り大成功の「チーズインハンバーグ」の作り方 2024年04月07日 21:00
持ち運びに便利な方法も！「おにぎり」の海苔の巻き方4選 2024年04月15日 16:00
お弁当にも◎ロールパンでミニサイズホットドッグが懐かしウマい 2024年04月15日 06:00
“ぶっ潰す”のが楽しい！カリカリ食感の「スマッシュドポテト」が欧米で人気 2024年04月05日 05:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
お酒に「かまぼこカルパッチョ」
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら