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デトックス、疲労回復に♪胃腸を元気にしてくれる「カリフラワー」の健康レシピ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

カリフラワーで胃腸を元気に☆

最近話題のカリフラワーライス。実はカリフラワーには胃腸を元気にするはたらきがあるってご存知でしたか？薬膳的にも、気の巡りを良くするので気分の落ち込みやぽっこりお腹で悩んでいる人におすすめの食材です♪スープやマリネ、ピクルスや卵サラダなど、食欲が無いときでも食べやすいカリフラワーレシピをご紹介します！

デトックス、疲労回復におすすめ

胃腸が疲れて元気が出ない時におすすめのカリフラワーレシピをピックアップしました。早速チェック♪

酢と組み合わせてデトックス効果アップ

カリフラワーと酢を組み合わせることで胃腸が整いデトックス効果がアップ！

カリフラワーのピクルス。
カリフラワーのピクルス。 by happy sky

カリフラワー、●穀物酢、●砂糖、●塩、●タカのつめ

卵と組み合わせて疲労回復

卵との組み合わせることで疲労回復。玉ねぎをちょっぴり入れることで歯ざわりと味がグッと良くなります。

カリフラワーとたまごのコク旨サラダ
カリフラワーとたまごのコク旨サラダ by hoho！

カリフラワー、ゆで卵、玉ねぎ、☆マヨネーズ、☆酢、☆砂糖、塩•コショウ

温かいスープで胃腸をいたわる

玉ねぎ入りの温かいスープは胃もたれがある時にも◎

カリフラワーとじゃがいもの豆乳スープ。
カリフラワーとじゃがいもの豆乳スープ。 by しあわせな食卓

カリフラワー、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、にんにく、水、豆乳、コンソメ、ココナッツオイルまたはオリーブオイル、粗挽き黒胡椒、パセリのみじん切り

柚子胡椒の香りで気分もアップ

柚子胡椒の香りが効いたマリネは気の巡りを良くし気分が落ち込んだ時に元気の出るレシピです。

カリフラワーの柚子胡椒マリネ
カリフラワーの柚子胡椒マリネ by ケチャ＆ウル

カリフラワー、マリネ液、白だし、酢、柚子胡椒、砂糖、ゴマ油、ＥＶオイル

季節の変わり目は、気温の変化などで胃腸の調子が悪くなりやすい時期です。食欲のない時でも食べやすいカリフラワーレシピで胃腸の調子を整え元気に過ごしましょう♪

執筆：道川佳苗

漢方薬・生薬認定薬剤師。調理師。
大学卒業後、薬局にて従事し服薬指導をする中、病気の予防、健康維持には食育が大切であると感じ、調理技術、栄養学を学ぶため服部栄養専門学校に入学し卒業する。現在は漢方クリニックの門前薬局で働き、漢方医学の考え方、生薬の効能について学びを深めている。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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