cookpad news
裏ワザ

【試してみた】「新玉ねぎ」の甘みが倍増する切り方はこれ！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

「春」で連想する甘〜い味といえば、過去の恋愛と、新玉ねぎですよね。そこで今回は、新玉ねぎをさらに甘くするワザをご紹介しましょう！ 切り方を変えるだけで、味も食べ心地も変わるのだそう。というわけで、実際に試してみました〜！

はたして結果は!?

１.新玉ねぎを縦に切りました。よ〜く見ると筋がありますよね。

２.筋に対して垂直に包丁を入れます。

３.薄切りをくり返して…。

いよいよ試食します！

１.うむむ、いつもと見た目は変わりません。では、味わってみます。……うんうん、たしかに甘〜い！ ずっと噛み続けても、ジワ〜ッと甘みが出てくるんです。やさしい食感で、口あたりもいいですね。

２.こちらは筋と同じ方向に包丁を入れたものです。食べ比べてみると、なんと本当に辛く感じます！ 噛み続けていると、玉ねぎ特有の辛みが口に広がってきて、涙目になってしまいました。

「新玉ねぎ」がさらに甘くなる切り方

☆新玉ねぎを生でより甘く食べる切り方☆
☆新玉ねぎを生でより甘く食べる切り方☆ by ほっこり～の

新玉ねぎ

繊維を断ち切って細胞を壊すことで、甘みが増し、やさしい食感になるワザ。春に味わえるおいしさを、よりいっそう堪能できますね。今しか味わえない旬のみずみずしさを楽しんでみては？（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
知らなかった！割り箸の便利な裏ワザ 2023年11月24日 18:00
クタクタに疲れた…そんな日はレンジで作れる「ささみうどん」で空腹を癒そう 2023年11月13日 12:00
5分で完成！包丁いらずの副菜レシピ 2023年11月30日 17:00
洋菓子店のワザを簡単に！ケーキをスパッと切る方法 2023年12月22日 12:00
お正月準備にやってみて！簡単だけど豪華見え「かまぼこの飾り切り」4選 2023年12月28日 14:00
1年で最もダイエットに適した季節到来！冬が来る前に運動を始めるのがポイント 2023年11月29日 19:00
かわいい&お弁当に入れやすい！超ミニサイズ「うさぎりんご」 2024年01月10日 11:00
◯◯するのがコツ！「みかん」の筋とりワザ 2024年01月12日 18:00
白米が止まらない！最強の組み合わせ「ハニマヨ照り焼きチキン」 2024年01月12日 19:00
知らなかった！◯◯で固い大根が柔らかく煮える 2024年01月08日 14:00
まな板いらずで手も汚れない！アボカドの切り方 2024年01月21日 18:00
ハマる人続出！新感覚のぷるぷるホットミルク 2024年01月28日 11:00
驚愕！快感！ブロッコリーの茎の皮をむく方法 2024年01月26日 07:00
これで中身が飛び出ない！鍋料理の長ネギはこの切り方がおすすめ 2024年02月01日 14:00
年末年始太りに！痩せたい人は「みかん」こう食べて【管理栄養士に聞いてみた】 2024年01月09日 10:00
バリエ豊富！こんにゃくだけでパパッと副菜4選 2024年01月25日 21:00
400人以上が実践！ささみの筋が◯◯でするんと取れる裏ワザ 2024年02月11日 18:00
590人絶賛！こってり味でご飯が進む「ささみの照り焼き」 2024年02月12日 10:00
700人絶賛！ご飯が進む「豚こまとしめじの甘辛」 2024年02月26日 08:00
画期的！◯◯で「はっさく」の皮を果肉を傷つけずにむく方法 2024年02月27日 13:00
これ知ってる？ハズレいちごを甘くする方法 2024年03月01日 18:00
定番の菓子パンをとことん楽しむアレンジが人気！1月に最も読まれた記事は？【月間総合ランキングTOP5】 2024年02月17日 22:00
毎日プチ運動をしたら1年で何キロやせる？習慣化したい運動を紹介 2024年02月21日 20:00
1品で完結！メインに迷ったら「具だくさんオムレツ」を作ろう 2024年03月03日 10:00
甘くてやわらか〜い！新玉ねぎだけで作れる副菜バリエ 2024年03月04日 17:00
のりはどの形が巻きやすい？知っておきたい「手巻き寿司」の便利ワザ 2024年03月08日 13:00
気づいたら傷んでブヨブヨに…買ってすぐやると長持ち「新玉ねぎ」の保存方法 2024年03月17日 18:00
300人絶賛！ボリューム満点「豚こまと春キャベツの甘味噌炒め」 2024年03月19日 10:00
甘みたっぷりでおいしい！春キャベツ×鶏肉で作れるメインおかず 2024年03月20日 08:00
メイン級にウマい！シャキとろ食感の「新玉ねぎステーキ」 2024年03月21日 14:00
まるごと煮で簡単＆とろとろ甘〜い！「新玉ねぎ」のスープレシピ 2024年03月29日 15:00
春キャベツで夏までに身体スッキリ！野菜をモリモリ食べられる「ごちそうヘルシーサラダ」 2024年03月26日 18:00
毎日のご飯に「ちょい足し」でヘルシー化！2月に最も読まれた「裏ワザ」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2024年03月14日 22:00
日持ちしない「新玉ねぎ」、どう保存する？おいしさキープのコツ 2024年03月25日 14:00
【殿堂入り】クックパッドで人気！レンジで簡単「トロ甘まるごと新玉ねぎ」 2024年03月19日 12:00
10分完成！ご飯がすすむ「豚こまと新玉ねぎのスタミナ炒め」 2024年03月31日 08:00
シャキシャキさっぱり！今が旬の「新玉ねぎ」で簡単サラダ 2024年04月08日 17:00
具だくさんでも大丈夫！おにぎりがくずれにくい具材の切り方 2024年04月02日 06:00
新玉ねぎの甘味たっぷり！まるごと入れちゃう「炊き込みご飯」 2024年04月07日 07:00
これ早く知りたかった…！時短にもなる「ピーマンの切り方」 2024年04月07日 18:00
アスパラがもっとおいしくなる！◯◯につけるだけの簡単裏ワザ 2024年04月30日 13:00
殿堂入り間近レシピも！新玉ねぎ×ツナで作る旨すぎ簡単副菜3選 2024年04月19日 12:00
あと1品にも◎チーズたっぷり「新たまねぎオムレツ」 2024年04月22日 17:00
包丁不要！超気持ちよく「レタスの芯」を取る方法 2024年04月24日 06:00
【X（旧Twitter）で話題】「これウマい」の声多数！トロトロあまあまな「新玉ねぎの炊き込みご飯」の作り方を聞いてみた 2024年04月12日 20:00
お肉がなくてもうまみたっぷり！ツナ缶で簡単「ツナじゃが」 2024年04月02日 21:00
千切りキャベツがモリモリ食べられる！「豚こま炒め」3選 2024年04月14日 21:00
この手があったか！爪楊枝なしでも「アスパラベーコン」をきれいに焼ける裏ワザ 2024年04月25日 16:00
【殿堂入り】クックパッドで人気！甘くてホクホクの「新たま＆新じゃがポテサラ」 2024年04月09日 10:00
季節限定！「スナップえんどう」のおいしい食べ方 2024年05月07日 16:00
毎日食べたい！野菜のおかず
作業5分で不思議パン
春野菜の「ミモザサラダ」
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら