cookpad news
メインおかず

卵1個で華やかに♪春野菜の「ミモザサラダ」を作ろう

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

春よこい！春野菜を使ったミモザサラダ

ヨーロッパでは、春の訪れを告げる花としても有名なミモザ。そのミモザをイメージして名付けられたミモザサラダは、裏ごしたゆで卵の黄身をサラダに飾り付けたものです。まるでポンポンのような小さな黄色い花をつけるミモザのように、食卓にのせるだけでパッと華やぐサラダになります。そこで今回は、卵1個でミモザサラダができるレシピをご紹介。春野菜の上にパラリとふりかければ、一足早く春の到来を感じることができますよ！

おすすめのレシピはこちら！

菜の花のからしあえの上でもOK！春らしい彩りの一品

春の簡単副菜　菜の花の辛子和え　ミモザ風
春の簡単副菜　菜の花の辛子和え　ミモザ風 by tearstar

菜の花、和風だしの素、固茹で卵、合わせ調味料、水、醤油、辛子

スナップエンドウの上にかければ、色合いもバッチリ！

春野菜のミモザサラダ
春野菜のミモザサラダ by ケチャ＆ウル

スナップエンドウ、菜の花、インゲン、ブロッコリーなど、レタスなどの葉野菜、卵、ベーコンスライス、（あれば）ディル、イタリアンパセリ、ドレッシング、EVオリーブオイル、レモン汁、白ワインビネガー、マスタード、はちみつ、アンチョビ（刻む）、ハーブソルト

春キャベツの上にトッピングすれば、簡単なのに豪華♪

春キャベツのミモザサラダ
春キャベツのミモザサラダ by yasutonton

春キャベツ、固ゆで卵、お好みのドレッシング・マヨネーズ、粗挽き黒コショウ

食べ方に迷ううど。ミモザサラダにすれば洋風サラダに

山ウドのミモザサラダ＊ オーロラソースで
山ウドのミモザサラダ＊ オーロラソースで by お料理ニャロメ

山ウド、卵、パセリ、粉チーズ、オーロラソース、マヨネーズ、ケチャップ、辛子、灰汁抜き用水、水、酢、調味料訂正致しました

ミモザサラダにすれば、たまごの優しい味わいでクセのある春野菜も食べやすくなります。春野菜の香りが苦手な人には、特におすすめですよ！（TEXT：富田チヤコ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
混ぜるだけで完成！豆腐サラダのバリエーション3選 2023年10月31日 16:00
パパッと一品◎すぐに作れる「青梗菜のナムル」 2023年11月16日 17:00
ヘトヘトなときにも◎コンロ不要の材料2品「豚バラおかず」 2023年11月22日 08:00
最後までバランスよく食べられる！「おにぎり」の具を真ん中に握るワザ 2023年11月26日 18:00
10分完成！豆腐1丁で家族分の「卵とじ丼」がとろけるウマさ 2023年12月04日 10:00
X'masの定番◎生姜チューブでつくる「ジンジャークッキー」 2023年12月08日 10:00
今年のクリスマスケーキは焼かない！コーヒームースの「ドームケーキ」 2023年12月21日 07:00
クリームがくっつかない！少し余ったケーキの保存法 2023年12月24日 13:00
2023年春の物価高騰…苦境の中で驚きの「卵なし」レシピが爆誕！ 2023年11月29日 04:00
かぼちゃだけじゃない！冬至の日に食べたい「7つの食材」とは？ 2023年12月21日 21:00
旬の水菜でパパッともう1品！簡単5分副菜 2024年02月01日 17:00
バレンタインにも◎まな板＆包丁を汚さずにチョコを刻むワザ 2024年02月05日 20:00
編集部スタッフが憧れの「七面鳥の丸焼き」に挑戦！「コストコ」の人気食材で激うまアレンジレシピも爆誕 2023年12月03日 20:00
5分で完成！あつあつ&ひんやりが楽しめる「りんごアイスケーキ」をおやつにいかが？ 2023年12月25日 13:00
これって冬バテ⁉︎乾燥や寒い季節の不調を撃退する健康食材5選 2024年02月07日 20:20
◯◯でカリカリ食感！食べてびっくりの「ちくわおかず」 2024年02月05日 16:00
黄色い卵が鮮やか＆かわいい！「ミモザサラダ」の簡単レシピ 2024年03月08日 14:00
常備食材でパパッと簡単「ブロッコリー×卵」のメインおかず3選 2024年03月10日 11:00
【500人が大絶賛】5分でできる簡単すぎ「菜の花」副菜 2024年03月13日 15:00
餃子の皮で◎美しさ・効率・おいしさが揃った「フラワーピザ」って？ 2024年03月17日 10:00
これなら子どもも食べられる！春を感じる「菜の花」スピード副菜 2024年03月19日 16:00
200人以上が絶賛！「春キャベツ」は焼いて食べるのが大正解 2024年03月20日 15:00
新じゃがでホクホクおいしい！この時期に食べたい「ジャーマンポテト」4選 2024年03月25日 07:00
春の味を作りおきで堪能！「アスパラ」が主役の常備菜レシピ 2024年03月31日 17:00
春キャベツで夏までに身体スッキリ！野菜をモリモリ食べられる「ごちそうヘルシーサラダ」 2024年03月26日 18:00
これ可愛すぎ！おうちでお花見気分になれる「春満開さくらクッキー」 2024年03月26日 21:00
ブロッコリーをペロリと完食！子どもも喜ぶ「春色サラダ」 2024年03月28日 21:00
不調の原因は「春バテ」？対策をして季節の変わり目を乗り切ろう！ 2024年03月27日 20:00
甘くてやわらかい旬の味！「春キャベツだけ」で作りおき副菜 2024年03月23日 19:00
日持ちしない「新玉ねぎ」、どう保存する？おいしさキープのコツ 2024年03月25日 14:00
メイン食材2つでパパッと完成！ボリューム満点肉おかず3選 2024年02月24日 14:00
鶏むね1枚で40個できる！驚きの大量生産「ふわふわビックリナゲット」 2024年03月02日 14:00
ライスペーパーで包むだけ！もちもち食感「いちごクリーム大福」 2024年03月09日 14:00
煮物だけじゃなかった！高野豆腐が◯◯に劇的変身 2024年03月10日 13:00
かわいいうえに食べやすい！おでかけには「細巻きいなり」が大正解 2024年04月01日 07:00
新玉ねぎの甘味たっぷり！まるごと入れちゃう「炊き込みご飯」 2024年04月07日 07:00
一度に20個作れる！マドレーヌの大量生産レシピ 2024年04月14日 07:00
これすごい！スーパーカップで意外なおやつができちゃった 2024年04月16日 09:00
高血圧や腸活にも◎カリウム＆食物繊維豊富な「たけのこご飯」 2024年04月16日 17:00
殿堂入り間近レシピも！新玉ねぎ×ツナで作る旨すぎ簡単副菜3選 2024年04月19日 12:00
5分完成！300人絶賛「たけのこと豚肉の味噌バター炒め」が旨すぎる 2024年04月20日 08:00
作業時間10分！パパッと作れる「ガトーショコラ」をおやつにどうぞ 2024年04月21日 13:00
旬の新じゃがで作りおき！味わいいろいろ3バリエ 2024年04月21日 16:00
あと1品にも◎チーズたっぷり「新たまねぎオムレツ」 2024年04月22日 17:00
材料2つ！あっという間に完成「春キャベツ×ツナ」のサラダ 2024年04月23日 17:00
子どもと一緒に作るのも◎まさかのアレで「焼かないショートケーキ」 2024年04月25日 07:00
この手があったか！爪楊枝なしでも「アスパラベーコン」をきれいに焼ける裏ワザ 2024年04月25日 16:00
【殿堂入り】クックパッドで人気！甘くてホクホクの「新たま＆新じゃがポテサラ」 2024年04月09日 10:00
殿堂入り間近のレシピも！副菜でよく使う食材で「あと1品おかず」 2024年03月11日 19:00
甘酸っぱさとさわやかな香りが新しい！春キャベツのサラダ 2024年04月19日 13:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
卵焼き器で！苺のバウムクーヘン
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら