日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
ヨーロッパでは、春の訪れを告げる花としても有名なミモザ。そのミモザをイメージして名付けられたミモザサラダは、裏ごしたゆで卵の黄身をサラダに飾り付けたものです。まるでポンポンのような小さな黄色い花をつけるミモザのように、食卓にのせるだけでパッと華やぐサラダになります。そこで今回は、卵1個でミモザサラダができるレシピをご紹介。春野菜の上にパラリとふりかければ、一足早く春の到来を感じることができますよ!
ミモザサラダにすれば、たまごの優しい味わいでクセのある春野菜も食べやすくなります。春野菜の香りが苦手な人には、特におすすめですよ!(TEXT:富田チヤコ)
日本No.1のレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。人気レシピの紹介や、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザをお届けしています。