新トレンド間違いなし！和食材「麩」が新食感アイスに大変身！

最近フリーズドライの食べ物、よく見かけませんか？お茶漬けやお味噌汁などは以前からよくありましたが、少し前からフリーズドライの波はお菓子にもきているようです。フリーズドライしたいちごやバナナをチョコでコーティングしたお菓子などがコンビニに数多く並んでいますよね。サクサクした食感にチョコが相性よく染み込んでいて美味しい！そんな美味しい食感を自分で作れたら…と思ったことありませんか？

そんな中、編集部はおもしろい食感のアイスを見つけてしまいました。

サクサク、ふわふわなフリーズドライのような食感のアイスがなんと麩で作れてしまうんです！麩がアイスに？和の食材がどうやったらアイスになるんでしょうか…。意外な組み合わせですが、作り方がこれまた簡単だったんです！

大小問わない麩に牛乳とスキムミルク、砂糖や練乳などの甘み、つけたい味を用意します。ビニール袋などにすべての素材を混ぜ合わせて麩を漬け、染み込ませて凍らせるだけというシンプルな行程。しかも味のバリエーションが豊富なんです。和テイストのきな粉や小豆ミルクもあれば、マーマーレードやミルクティー味まで。和洋問わず、好みの味に仕上げることができるみたい。

つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）で作った人の感想をみてみると、フリーズドライ？シューアイス？最中？とみんな味わったことのない食感に感動の様子。しかもびっくりするくらい、リピートして何度も作っているファンが！一度味わうとやめられない食感のようですね。麩も普通の麩から車麩、花麩などいろんな麩で作成可能！お吸い物の具だった麩がアイスに進化を遂げるなんて…。棚の奥に眠っている麩があったら、ぜひアイスにして味わってみるのがオススメです！不思議食感を味わってみてください。