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旬の「さわら」を美味しく食べよう！ 味バリエ5選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

魚料理はじつは簡単!?

栄養たっぷりの魚。できれば毎日食べたいけれど、下処理や調理が難しそうだからと、敬遠している人も多いかもしれません。
でも、最近は下処理をしてくれるスーパーも多いし、切り身ならそのままフライパンやグリルで焼くだけなので、意外と簡単に調理できてしまうのです。
今回ご紹介するのは、旬のふっくら美味しいさわらのアレンジです。どれもありそうでなさそうなワザありの味わいばかり。全部試したくなっちゃうかも！

和風から洋風まで豊富なラインアップ！

今回は、みそ焼きや照り焼きなどの和風テイストから、レモンマスタードやねぎたっぷりのソテーなど洋風アレンジまで一挙に5品ご紹介。どれも家にある調味料や材料で簡単にできるので、食卓への登場回数がグンと増えることウケアイです。

白いごはんが止まらなくなる味噌だれ★

娘に伝えたい＊簡単♪さわらの味噌焼き＊
娘に伝えたい＊簡単♪さわらの味噌焼き＊ by ジュエリーママ

さわら、　　酒、　　塩、　　小麦粉、タレ、☆　砂糖、☆　酒、☆　みりん、☆　味噌、☆　しょうがのすりおろし、ごま油

料亭のような上品な味わいに感動！

おせちお弁当に◎鰆の幽庵焼き
おせちお弁当に◎鰆の幽庵焼き by LimeLunch

サワラの切り身、幽庵液、☆しょうゆ、☆みりん、☆酒

甘酢がクセになる～♪

さわらの生姜風味甘酢照り焼き。
さわらの生姜風味甘酢照り焼き。 by ラビー

さわらの切り身、塩、小麦粉、サラダ油、●醤油、●みりん、●砂糖、●酢、●生姜の絞り汁、万能ねぎ(小口切り)

レモンマスタードでさっぱりと★

さわら(白身魚)のレモンマスタードソース
さわら(白身魚)のレモンマスタードソース by まろんかふぇ

さわら(又は白身魚、鶏肉等)、塩、こしょう、バター、★バター、★白ワイン、★レモン、★粒マスタード、★砂糖、粉パセリ

たっぷりのねぎソースが決め手！

☀さわらのソテー♪ねぎたっぷりソース
☀さわらのソテー♪ねぎたっぷりソース by yummysunny

さわらの切り身（お好きなお魚でOK）、　小麦粉、○長ネギのみじん切り、○酒・醤油、○ごま油

シンプルな味わいのさわらは、和洋どんな味つけにもアレンジ自在。味つけ次第で、白いごはんはもちろん、パン、パスタにも合います。旬の魚なのでリーズナブルに手に入りやすいのも、家計にやさしくてGOOD。さっそく今晩のおかずに作ってみてください。(TEXT:森智子)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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