千切りやみじん切りなどをしているときに、包丁の切れ味がよくないとイライラ…。余分な力が入ってしまい、ケガの原因にもなってしまいます。そこで、料理前に手っ取り早く研げる方法を試してみました。使用する道具は、お皿の裏側なんですよ！
カップや小皿など陶器の裏側を利用して、包丁を研ぐ方法が紹介されています。ザラザラした部分に刃を当てて、シュッシュッと引くだけ。砥ぎ石がないときや、時間のないときに、とっても便利ですね。さっそく、試してみました☆
切れ味を試すには、やっぱりトマトですよね！というわけで、まずは研ぐ前の包丁で試し切り。
いっけん普通に切れているように見えますが、刃が表面に入りづらく、切った後の断面もつぶれてしまっていることがわかります。
あまり力を入れずに、シュッシュッと手前にこするだけ。指を切らないように、お皿の下に濡れふきんを敷いて、片手で研いでもよいでしょう。両面を研ぎながらも、まだ、半信半疑な気持ち…。
トマトの表面に刃を当てて、スッと引くと、ツーッと切れました！
断面を見ても、まったくつぶれていません。トマトを薄くしたいときも、ス～っと安定した切れ味です☆
特に技術も必要なく、誰にでも簡単にできる研ぎ方。料理をする前に、1分もかからずにできちゃいますよ。ぜひ、騙されたと思って試してみてください。
