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刺身がお洒落に変身！「マグロのレアステーキ」がおもてなしに◎

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

スーパーなどで売っている短冊のマグロ。そのまま刺身にしても美味しいですが、ほんの一手間で、お洒落なおもてなしメニューにできます。それは「マグロのレアステーキ」です！

短冊のマグロをレアで焼き上げて

作り方は簡単。短冊のマグロを丸ごとフライパンで焼いてステーキにします。お刺身でも食べられる新鮮なマグロなので、中身はレアのままでOK！表面が焼けたら薄切りにして、好みのソースやたれでいただきます。

粗挽き胡椒をたっぷり効かせて

＊びんちょうまぐろのペッパーステーキ＊
＊びんちょうまぐろのペッパーステーキ＊ by みーやん・・＊

びんちょうまぐろ(柵)、にんにく(大)、油、醤油、酒、味醂、砂糖、塩・粗挽き胡椒・わさび

だし醤油のソースがお酒に合う♪

簡単☆びんちょうマグロのレアステーキ
簡単☆びんちょうマグロのレアステーキ by Elky

びんちょうマグロ、☆にんにく(すりおろし)、☆ハーブソルト、☆ブラックペッパー、オリーブオイル、だし醤油（普通のでも）、パセリ(飾り用)

ごま油が隠し味のネギ塩だれ

マグロのステーキねぎ塩たれ
マグロのステーキねぎ塩たれ by はーちゃんPALO

マグロ赤身 刺身用、白ネギ、ごま油、中華だし、塩コショウ、ニンニクチューブ

バルサミコ酢でサラダ風に

炙りマグロのバルサミコソースがけ
炙りマグロのバルサミコソースがけ by ブッコロリ

マグロ、マグロのサク、塩、胡椒、ニンニク、バルサミコ酢、醤油、バター、野菜、ベビーリーフ、ブロッコリスプラウト、塩、ＥＸﾊﾞｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞ油

ただのお刺身にするよりもご馳走感がアップしますよね。マグロは表面に軽く焼き目をつけるだけなので、調理にもほとんど時間がかからなくて、準備が慌ただしいホームパーティーにもぴったり♪安いマグロが手に入ったときやお刺身のままではちょっと物足りないというときに試してみませんか？（TEXT：妹尾香雪）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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