混ぜて焼くだけ♪ 鶏ひき肉で作る「ヘルシーミートローフ」

ハンバーグの種をパウンド型に詰めて焼き上げるミートローフ。おもてなしにも最適ですが、合いびき肉のカロリーが気になる人もいるはず。今回は鶏ひき肉を使い、 ヘルシーに仕上げるミートローフレシピをご紹介します。ゆで卵&野菜入りで断面も華やか♪ おもてなしにもぴったりです。

作り方はとても簡単！ ゆで卵やミックスベジタブルなどの具材を用意し、鶏ひき肉とつなぎを混ぜ合わせて、パウンド型に詰めてオーブンで焼くだけ。ゆで卵は省略してもOKです。

つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）にも「お野菜たっぷり柔らかくて食べやすいです」「簡単で見た目が華やかで良いですね」など、簡単においしくできることや野菜がたっぷり食べられることに喜びの声がたくさん♪ 「娘も息子も大好きで、いつもお世話になってます」など、子どもに好評という声もあります。

ミックスベジタブルのほか、家にある野菜を細かく刻んで入れるというつくれぽもあり、野菜をおいしく食べきるレシピとしても優秀です。アレンジ自在の鶏ひき肉のミートローフ、ぜひ試してみてください。（TEXT：菱路子）