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メインおかず

混ぜて焼くだけ♪ 鶏ひき肉で作る「ヘルシーミートローフ」

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

鶏ひき肉でヘルシー！ ミートローフ

ハンバーグの種をパウンド型に詰めて焼き上げるミートローフ。おもてなしにも最適ですが、合いびき肉のカロリーが気になる人もいるはず。今回は鶏ひき肉を使い、 ヘルシーに仕上げるミートローフレシピをご紹介します。ゆで卵&野菜入りで断面も華やか♪ おもてなしにもぴったりです。

混ぜて焼くだけで完成！

作り方はとても簡単！ ゆで卵やミックスベジタブルなどの具材を用意し、鶏ひき肉とつなぎを混ぜ合わせて、パウンド型に詰めてオーブンで焼くだけ。ゆで卵は省略してもOKです。

チキンミートローフ☆おもてなしの一品に♡
チキンミートローフ☆おもてなしの一品に♡ by はむmama☆

☆鶏ミンチ、ミックスベジタブル、玉ねぎ、★卵、★パン粉、★牛乳、バター、☆薄口醤油、☆塩こしょう、ゆで卵

子どもにも大好評♪

つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）にも「お野菜たっぷり柔らかくて食べやすいです」「簡単で見た目が華やかで良いですね」など、簡単においしくできることや野菜がたっぷり食べられることに喜びの声がたくさん♪ 「娘も息子も大好きで、いつもお世話になってます」など、子どもに好評という声もあります。

ミックスベジタブルのほか、家にある野菜を細かく刻んで入れるというつくれぽもあり、野菜をおいしく食べきるレシピとしても優秀です。アレンジ自在の鶏ひき肉のミートローフ、ぜひ試してみてください。（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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