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メインおかず

レンチン完成！「豚となすのミルフィーユ風」の野菜たっぷりヘルシー献立

クックパッドニュース編集部

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レンジでメインのヘルシー献立

メインおかずに炒め物や揚げ物を作るときに必要なのが油。できるだけカロリーオフしたおかずを作るためにも、油の使用量を減らしたいですよね。そこで大活躍するのが電子レンジです。レンジで加熱すれば、油を足すことなくメインおかずが作れます。今回は、豚肉となすを使ったメインおかずと簡単副菜２品をご紹介します。

レンジで豚肉のミルフィーユ風

豚肉のミルフィーユ風は冬の定番かと思いきや、この時期にもおすすめです。豚薄切り肉に夏に旬を迎えるなすを重ねてレンチンすれば、簡単に豚肉のミルフィーユ風が作れます。なすが豚のうまみを吸ってくれて、油なしでおいしいメインのでき上がり。薬味をたっぷりのせて召し上がれ。

豚肉となすのミルフィーユ風

レンジで簡単♫豚肉と茄子のミルフィーユ風
レンジで簡単♫豚肉と茄子のミルフィーユ風 by ｱﾄﾘｴ沙羅

茄子 、豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)、薬味(大根おろし･青紫蘇･青葱･茗荷等)、たれの材料、ポン酢醤油、酒、砂糖、みりん、生姜(すりおろし)

ネバネバ食材でササッと一品

夏になると、長いも、オクラなどのネバネバ食材を食べる機会が増えますね。これらのネバネバ食材を梅肉やポン酢であえるだけで、簡単副菜のでき上がり。腹もちがいいのも嬉しいところ。

長いもとオクラのあえ物

さっぱり♫長芋とオクラの梅ポン酢和え
さっぱり♫長芋とオクラの梅ポン酢和え by komomoもも

長芋、オクラ、乾燥ワカメ、◆梅干し(塩分控えめ)、◆ポン酢、◆ごま油

レタスの味噌汁

レタスの外葉で味噌汁
レタスの外葉で味噌汁 by すばママキッチン

レタスの外葉、油揚げ、えのき、だし汁(昆布、鰹節)、みそ(我が家は減塩麦みそ)

メインのミルフィーユ風は、食べごたえもしっかりあって満足度も高そうです。ぜひ今晩の献立にご活用ください。（TEXT：若子みな美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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