レンチン完成！「豚となすのミルフィーユ風」の野菜たっぷりヘルシー献立

メインおかずに炒め物や揚げ物を作るときに必要なのが油。できるだけカロリーオフしたおかずを作るためにも、油の使用量を減らしたいですよね。そこで大活躍するのが電子レンジです。レンジで加熱すれば、油を足すことなくメインおかずが作れます。今回は、豚肉となすを使ったメインおかずと簡単副菜２品をご紹介します。

豚肉のミルフィーユ風は冬の定番かと思いきや、この時期にもおすすめです。豚薄切り肉に夏に旬を迎えるなすを重ねてレンチンすれば、簡単に豚肉のミルフィーユ風が作れます。なすが豚のうまみを吸ってくれて、油なしでおいしいメインのでき上がり。薬味をたっぷりのせて召し上がれ。

夏になると、長いも、オクラなどのネバネバ食材を食べる機会が増えますね。これらのネバネバ食材を梅肉やポン酢であえるだけで、簡単副菜のでき上がり。腹もちがいいのも嬉しいところ。

メインのミルフィーユ風は、食べごたえもしっかりあって満足度も高そうです。ぜひ今晩の献立にご活用ください。（TEXT：若子みな美）