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翌朝の肌が違う！ぷるぷるコラーゲンレシピ

お肌の調子が気になる季節

日に日に気温が下がってくる季節の変わり目、寒さに気を取られていると、うっかり忘れがちなるのが、乾燥による肌のかさつきですよね。毎年、この季節になると、シワやたるみが気になりませんか？なんだか肌の潤いが失われているような・・・。洗顔後にしっかり保湿することも大切ですが、内側からのケアも心がけたいところですよね。まずは、美肌に不可欠なコラーゲンたっぷりの食材を食べてみませんか？きっと翌日の肌が違ってくるはずですよ。

コラーゲンが豊富な食材って？

コラーゲンたっぷりといわれて最初に思い浮かべるのは、ふかひれやスッポンでしょうか。さすがに高価格のため毎日の食卓で、というわけにはいきませんよね。もう少し手軽に食べられてコラーゲンを多く含む食材はないのでしょうか？

クックパッドの管理栄養士に聞いてみました。

「コラーゲンは動物の皮や骨、軟骨などを形成しているたんぱく質の一種です。肉や魚など身近な食材にも多く含まれています。幅広いメニューで使えて、手に入りやすく、コラーゲンを多く含む食材をあげてみました。毎日の食卓で手軽に食べるのであれば、これからの季節スープや汁まで食べられる鍋もおすすめですよ」

代表的な食材

鶏皮、手羽先、豚足、豚ばら肉、軟骨、牛すじ、魚の皮、えび、サケ、サンマ、ゼラチン、まぐろ、カレイなど

一緒にとりたい栄養素にも注目

「肌の潤いを保ち、シワやたるみを防ぐにはコラーゲンだけでなく、ビタミンCを合わせて摂取することをおすすめします。これらの栄養素は単体でも肌の健康を保効果があります。ひとつの食材や栄養素に頼ることなく、毎日の食事でバランスよく摂取することを心がけてください。さまざまな食材を食べることで、おいしくキレイになれることが理想的ですね」（クックパッド管理栄養士）

豚ばら肉 × キャベツ

豚肉の中でもバラ肉がコラーゲンがたっぷり。たっぷリ野菜で一緒にビタミンCの補給もできるお鍋は美肌の味方。

豚とキャベツのニンニク塩バター鍋
豚とキャベツのニンニク塩バター鍋 by Ｊきち

豚バラしゃぶしゃぶ用（フツウの薄切りでも可）、キャベツ、ニンニク、バター、＊ 鶏ガラスープの素、＊ 水、＊ 酒、塩、ブラックペパー、ポン酢

鶏手羽元 × 大根

鶏肉でコラーゲンを摂るなら皮つき肉を選んで。煮物にするなら骨から旨味が出る手羽が断然おすすめです。

手羽元と大根♪こってり&さっぱり煮
手羽元と大根♪こってり&さっぱり煮 by きちりーもんじゃ

大根、手羽元、○水、○醤油、○砂糖、○本みりん、○清酒、純米酢（仕上げに）、にんにく（or生姜）

鮭 × レモン

鮭はコラーゲン以外にも美容液に配合されているアスタキサンチンが豊富でまさに美肌を作る打ってつけ食材です。

鮭マリネのホイル焼き♢バジル風味
鮭マリネのホイル焼き♢バジル風味 by オレンジデイ

生鮭（切り身）、白ワイン、玉葱、＊レモン汁、＊オリーブオイル、＊にんにく(みじん切り)、＊バジル(乾燥)、＊パセリ（乾燥）、＊塩、＊ブラックペッパー

ゼラチン × キウイ

キウイのビタミンC含有量はレモンを上回るほど。美肌に効くならデザートなら食べる罪悪感ゼロですね！

キウイ⑤キウイ＆レモンのビタミンＣゼリー
キウイ⑤キウイ＆レモンのビタミンＣゼリー by 梅ミッキー

キウイ、レモン汁、●水、●グラニュー糖、ゼラチン

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