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さっぱり味なのにコク旨！「豆腐の冷製クリームパスタ」が一人ランチに◎

クックパッドニュース編集部

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豆腐で冷製クリームパスタ

一人ランチに便利なパスタ。暑い夏は冷製パスタをランチに作ることが増えますよね。今回は、そんな冷製パスタのアレンジとして豆腐クリームをご紹介。豆腐を混ぜるだけで、さっぱり味なのにコク旨のクリームパスタが簡単に作れます。

梅干しやじゃこを入れて

豆腐にコンソメやしょうゆを加えて混ぜ、クリーム状にしてパスタにからめればでき上がり。梅干しやじゃこなど家にあるものを入れても◎。食感や風味に変化が出るので、好みの食材を組み合わせてみて。

梅干しでさっぱり美味

梅と豆腐の冷製クリームパスタ
梅と豆腐の冷製クリームパスタ by Puyome

パスタ（カッペリーニ）、絹ごし豆腐、お湯、コンソメ顆粒、マヨネーズ、梅干し、塩・粗びき胡椒、オリーブオイル、(お好みで)大葉

アボカドでも◎

大葉とじゃこで和風に

大葉とじゃこの豆腐クリーム冷製パスタ
大葉とじゃこの豆腐クリーム冷製パスタ by はるママまんま

●大葉、●豆腐（絹ごし）、●みそ、●マヨネーズ、●しょうゆ、●柚子こしょう、くるみ、◎ちりめんじゃこ、◎大葉（千切り）、マ・マーの冷製専用パスタ Cool's

どの冷製パスタもおいしそうですね。豆腐で作るので腹もちもよさそうです。ぜひお試しください。（TEXT：若子みな美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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