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メインおかず

ミニトマトの大量消費に!「さっぱりマリネ」の味バリエ

ほどよい酸味があとを引く!ミニトマトのマリネ

甘くてジューシーなミニトマト。生で食べても十分おいしいのですが、大量に消費したい時はマリネにしてみませんか。色々な種類のマリネ液を準備すれば、味わいも広がります。もちろん丸いフォルムをそのまま活かしたマリネは、盛り付けるだけでキュートさ全開のおかずになりますよ。

オススメの味バリエレシピ

半分に切り、マリネ液に漬けるだけ。フルーツ酢を使っても◎

白だしを使った和風マリネ。クセのないグレープシードオイルで

しょうが入りのマリネなら、すっきり爽やか味。

にんにく&しょうがを加えたアヒージョ風

はちみつレモン味のマリネは、酸味とのバランスもバッチリです

出回る時期やミニトマトの種類によって、マリネの味わいも変わります。トマトのうま味がしっかりしみ込んだマリネを、トコトン堪能してみませんか。(TEXT:富田チヤコ)