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甘くてジューシーなミニトマト。生で食べても十分おいしいのですが、大量に消費したい時はマリネにしてみませんか。色々な種類のマリネ液を準備すれば、味わいも広がります。もちろん丸いフォルムをそのまま活かしたマリネは、盛り付けるだけでキュートさ全開のおかずになりますよ。
出回る時期やミニトマトの種類によって、マリネの味わいも変わります。トマトのうま味がしっかりしみ込んだマリネを、トコトン堪能してみませんか。(TEXT:富田チヤコ)
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