甘くてジューシーなミニトマト。生で食べても十分おいしいのですが、大量に消費したい時はマリネにしてみませんか。色々な種類のマリネ液を準備すれば、味わいも広がります。もちろん丸いフォルムをそのまま活かしたマリネは、盛り付けるだけでキュートさ全開のおかずになりますよ。
出回る時期やミニトマトの種類によって、マリネの味わいも変わります。トマトのうま味がしっかりしみ込んだマリネを、トコトン堪能してみませんか。（TEXT：富田チヤコ）
