cookpad news
メインおかず

【ポイントは“食べ方”】ぱぱっと作れる「野菜小鉢」が食べ過ぎ防止に◎

食欲の秋！どうして食べ過ぎる？

「食欲の秋」と言われていますが、どうして秋になると食欲が出るのでしょうか？実は正確なメカニズムはまだわかっていないのです。気温が低下し高温のストレスから開放されて食欲が出る、夏のダメージを食べて回復しているといった理由から、食欲が乏しかった冬にむけて脂肪を溜め込んでいた名残などが食欲の秋の原因なのではと言われています。

食べ過ぎ防止には野菜を先に！

食べ過ぎを防止するには食べたときの満足感が大切。特に食物繊維は食事の最初に食べることで満足感が出て、食べ過ぎを防止するはたらきがあると言われています。おすすめは野菜小鉢を先に食べること。野菜には食物繊維が含まれていて、小鉢なら簡単に作ることができます！

水菜のポン酢和え

もう一品★水菜のツナ和え
もう一品★水菜のツナ和え by olivecook

水菜、ツナ缶、ポン酢、塩

白菜の甘酢漬け

作り置きに簡単♪白菜の甘酢漬け☆漬け物
作り置きに簡単♪白菜の甘酢漬け☆漬け物 by mot’z☆Lab

白菜、★昆布だし汁、★酢、★砂糖、★塩、だし昆布（乾燥）、鷹の爪（輪切り）

トマトのシンプルサラダ

簡単トマトのバルサミコサラダ
簡単トマトのバルサミコサラダ by Akicocoaki

トマト、大葉（バジルでも）、バルサミコクリーム または 熟成バルサミコ酢、岩塩

おいしいものがたくさんの秋。手軽な野菜小鉢を先に食べる習慣をつけて、上手に食べ過ぎを防止していきましょう。

執筆：管理栄養士 永吉峰子

「献立に悩む女性のための出張料理＆栄養レッスン」主催。簡単・おいしい・栄養◎なレシピをモットーに1,000以上のレシピを提供。「身近な管理栄養士」をテーマに、健康相談・レシピ開発・記事の執筆を行っています。

関連する記事
なんだか疲れる春は「春野菜の作りおき」で栄養チャージ 2023年04月02日 16:00
トースターでOK！「エリンギ」の意外な食べ方4選 2023年04月07日 07:00
乾物の水戻しは「豆腐」でやるのが正解!? 2023年04月21日 15:00
紫外線対策に◎ビタミンC豊富な「新じゃが」のおいしい食べ方 2023年04月15日 12:00
毎日コツコツ「節塩」が大事！高血圧予防に大切な節塩の考え方とは？ 2023年04月12日 20:00
栄養も満足度もアップ◎タンパク質摂取できるサラダ 2023年04月03日 21:00
一緒に炊き込めば甘みたっぷり！「新玉ねぎ丸ごとごはん」 2023年05月08日 11:00
おいしさキープ！「アスパラ」の保存法 2023年05月20日 17:00
お弁当にも◎新じゃがの作りおきおかず4選 2023年05月05日 16:00
暴飲暴食をリセット！翌日やるべき3つのポイントとは？ 2023年05月03日 20:00
不摂生女子からの華麗なる転身！健康と理想のスタイルを手に入れた「食事8割・運動2割」のボディメイク術 2023年05月10日 20:00
栄養士が解説！太りにくい麺類ランキング 2023年05月17日 20:00
果物は太るってホント？栄養士が教える正しい果物のとり入れ方4つ 2023年05月24日 20:00
パパッと5分で完成！きゅうりと塩昆布の副菜4選 2023年06月01日 19:00
気分は町中華！ご飯もビールもすすむ「ニラ×お肉」の炒めもの 2023年06月03日 09:00
マンネリにも◎すぐ作れる「なすだけおかず」レシピバリエ 2023年06月06日 16:00
【いざチェック！】太る、病気になる人の特徴とは？血管の専門医に聞く「老いる人の生活習慣」 2023年06月21日 19:00
鉄分や葉酸も◎今が旬のおいしい「レタス」の選び方 2023年06月17日 10:00
やる気が出ない！ダイエットのモチベーションを上げるコツ 2023年06月21日 20:00
食べ過ぎリセットやカロリーコントロールに！糖質を控えたいときに選ぶべき食べ物ガイド 2023年06月28日 20:00
脂肪肝に血糖値……健康診断で再検査からのオールAへ！−25kgの減量を叶えた「我慢しないダイエット」 2023年05月27日 19:00
便秘解消に！「とうもろこし」を味噌汁に入れてみて 2023年06月28日 11:00
血糖値を下げる働きも。オクラは“切ってから茹でる”が正解⁉ 2023年07月06日 15:00
ヘルシーにボリュームアップ！レタス＆お肉のメインおかずレシピ 2023年07月07日 07:00
ファミレスのドリンクバーで脂肪燃焼も！2000人をダイエット成功に導いた管理栄養士が教える「太らない外食術」 2023年07月31日 18:00
なすは「皮ごと」食べるのがおすすめ！効果的な食べ方を紹介 2023年07月15日 12:00
重症化すると意識障害も…出掛ける前にできる1番の熱中症予防は「朝ごはん」だった！ 2023年07月22日 10:00
お弁当の傷み防止に◎「梅おかず」 2023年08月08日 07:00
【管理栄養士が解説】ダイエットにもおすすめ！枝豆を使ったヘルシーレシピ3選 2023年08月11日 07:00
ビタミン＆糖質豊富！夏バテには「とうもろこし」がおすすめ 2023年08月15日 17:00
カロリー消費を増やす！「基礎代謝」を上げる意外な飲み物を医師が解説 2023年08月18日 18:00
2000人が作った殿堂入りレシピも！さっと作れて絶品「夏の旬野菜」献立 2023年08月14日 13:00
血圧が気になる方の新常識！？マグネシウムを食事にとり入れよう 2023年08月11日 19:00
5kg以上痩せた人が食べているコンビニ飯TOP3！〜セブンイレブン編〜 2023年08月16日 20:00
野菜ジュースを飲む＝野菜の栄養とれるは間違い？栄養士が解説 2023年08月22日 12:00
卵を使わずソース完成！トロトロ絶品「なす南蛮」 2023年09月08日 07:00
おかわり必至！「鮭のガリバタ醤油炊き込みご飯」がウマすぎる 2023年09月29日 09:00
ダイエットの強い味方！食物繊維＆ビタミンが摂れる「椎茸の丸ごと焼き」 2023年09月29日 07:00
シーズン到来！「じゃがいも×ウインナー」おかずの味つけバリエ 2023年10月01日 08:00
「カップ麺だけ」の食事をする人に迫るリスクって？コンビニで買い足すならコレ 2023年09月19日 12:00
喉からくる風邪予防に！今が旬「れんこん」のすごい栄養 2023年09月30日 12:00
これホントに鶏ささみ!?驚くほどしっとり濃厚「チーズサンドピカタ」 2023年09月26日 18:00
秋鮭、さつまいも、かぼちゃ！秋に食べたい、旬を楽しむおかず3選 2023年09月11日 21:00
バター醤油が最強すぎる！コクと香ばしさがたまらない活用レシピ4選 2023年09月19日 21:00
濃厚とろ〜りが最高！相性抜群「みそ×チーズ」 おかず4選 2023年09月30日 21:00
ケーキを食べるならアップルパイが正解!? ダイエット中に役立つ食事選びのちょっとしたコツ 2023年08月30日 20:00
やせない理由はカロリーじゃない？忙しい人が見直したい3つの習慣 2023年09月06日 20:00
夏の疲れた体に◎「みぞれ煮でさっぱり」 メインおかず3選 2023年08月31日 18:00
糖尿病専門医が教える！血糖値をコントロールして「無理せず痩せる」食べ方の正解 2023年09月17日 20:00
その"時短術"まちがってない!?NGな魚焼きグリルの使い方4選 2023年09月28日 20:00

おすすめ記事

    cookpad plus 2023年秋号
    節約！ほぼ100円おかず決定版
    あの「人気声優」が料理を語る！
    料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら