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メインおかず

特売時に大活躍♪時短調理が叶う「鶏もも肉の下味冷凍」味バリエ

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

鶏もも肉はまとめ買い→下味冷凍！

鶏もも肉は他の部位に比べて単価が高いので、特売を狙ってまとめ買いするのが食費を抑えるコツ。大量に買ったら、下味をつけて冷凍すると使いやすいです。今回は鶏肉料理の幅が広がる、バリエーション豊かな下味冷凍レシピをご紹介。買ってきた日に少し手間をかけておき、毎日のごはん作りを短時間で終わらせましょう。

唐揚げ、ソテー…バリエ豊富

衣をつけて揚げるだけで唐揚げができる下味や、フライパンでソテーするだけでおいしいハニーマスタードなど、さまざまな冷凍レシピを集めました。冷凍している間にじっくり味がしみ込みます。

唐揚げの下味つけ

下味冷凍！絶品唐揚げ
下味冷凍！絶品唐揚げ by arifu

鶏モモ肉、【調味料】、*醤油、*酒、*しょうがチューブ、*にんにくチューブ、*ごま油

ミニトマトとセットで

下味冷凍♪鶏トマト
下味冷凍♪鶏トマト by MR06home

鶏モモ、トマト、すりおろしにんにく、醤油、塩、オリーブオイル

コクあり！はちみつ味噌

【下味冷凍】鶏もも肉のはちみつ味噌漬け
【下味冷凍】鶏もも肉のはちみつ味噌漬け by mai812y

鶏もも肉、★味噌、★酒、★はちみつ

感動のハニーマスタード

冷凍レシピ☆ハニーマスタードチキン
冷凍レシピ☆ハニーマスタードチキン by ♪さとキッチン♪

鳥もも肉、☆塩・コショウ、☆料理酒、☆ハチミツ、☆粒マスタード、☆からし、☆醤油

密閉袋で空気を抜いて冷凍することで、少しの調味料でしっかり味がつき、ふっくら食感に。いいことずくめの下味冷凍、やらない理由がありませんね。鶏もも肉の特売があったら、ぜひお試しください。（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
X：https://twitter.com/65x1

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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