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話題の「ライスミルク」、ついに2015年にブレイク！？

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

「ライスミルク」に注目が集まる！

ネット上で注目を浴びているライスミルク。読んで字のごとく米からつくられたミルクですが、牛乳、豆乳につぐ第三のミルクとして注目を浴びています。クックパッドでは、すでに4月頃から注目しており、クックパッドニュースにも登場。11月になり検索数が徐々に上がりはじめましたが、最近になり、テレビで取り上げられたこともあり、ここにきて検索数が急増！

「ライスミルク」って一体なに！？

ライスミルクとはなにか、おさらいしてみましょう。ライスミルクとは玄米をおもな原料としてつくられる牛乳のような飲みもののこと。欧米ではベジタリアンの人たちを中心に親しまれているようです。

あっさりとした口当たりとお米由来の自然でほのかな甘さを含んだ味わいと聞くと、ベジタリアンならずとも、気になりますよね。また、低脂肪・コレステロールゼロということで、美容や健康面で注目が集まっているようです。

スイーツに使うとぐっとヘルシーに！？

日本人には親しみ深い米を原料としているのに、海外を経由して注目を集めているのが興味深い「ライスミルク」。まだ国内では新しい飲みものですが、最近は輸入食品店などを中心に販売されているようです。クックパッドで「ライスミルク」検索をしてみると、72品ありました！(2014.12.1現在)。シンプルにライスミルクを飲むだけでなく、スイーツに使うといつものスイーツもぐっとヘルシーになりますよ。

おうちでヘルシーカステラ

人気スイーツにもライスミルク

“牛乳・卵なし”ビーガンフレンチトースト
“牛乳・卵なし”ビーガンフレンチトースト by ☆Mary♪☆

フランスパン、ライスミルク、（or アーモンドミルク or 豆乳）、シナモンパウダー、片栗粉、メープルシロップ、パウダーシュガー、お好きなフルーツ、ビーガンバター（植物性バター）

ヘルシーおやつにぴったり

卵、乳製品なし☆簡単☆カップケーキ
卵、乳製品なし☆簡単☆カップケーキ by さくころ130

ホットケーキミックス、ライスミルク(豆乳でも可)、油(菜種油やオリーブオイル等)、三温糖、バニラエッセンス

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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