cookpad news
トレンドレシピ

カラダも喜んでボリュームも抜群！旬の野菜でカレーを作ってみませんか？～「MOCO'Sキッチン」より～

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

旬の野菜を使った大人気のメニューが登場♪1年中スーパーで買えるけれど、実は今が旬のほうれん草をたっぷり使用。もこみちさんがどんな風にアレンジしたのか？さっそくご紹介しましょう。

旬のほうれん草で作ったレシピとは？

12月3日の「MOCO'Sキッチン」（日本テレビ系）のテーマは「もこみち風の野菜中心カレー」。今回メインの野菜に選んだのは、旬の「ほうれん草」。霜が降りる寒い季節になると、葉が肉厚で甘みがありさらに美味しくなります。もこみち流、ほうれん草を使った本格的カレーをみてみましょう。

野菜たっぷりのカレーを食べてみませんか？

まずはサラダ油をフライパンに引き、すりおろしたにんにくとしょうがを入れ、鶏ひき肉を加えてパラパラになるまで炒めましょう。さらに玉ねぎはみじん切り、じゃがいもは半月切りにして、フライパンへ。
お次はフードプロセッサーを使います。ゆでたほうれん草を粗みじん切りにしたら、コンソメスープと一緒にフードプロセッサーにかけます。
再びフライパンに戻り、塩こしょうをしたらカレー粉、ターメリック、ガラムマサラ、クミン、カイエンペッパーを加えます。全体に絡めたら、小麦粉を入れて粉っぽくなくなるまで炒め、さらにザク切りにしたトマト、先ほどフードプロセッサーにかけたほうれん草、はちみつを加えて煮こみ、仕上げに生クリームを加えれば完成です。

クックパッドにも似たレシピや旬の素材を使ったカレーのレシピがたくさん投稿されていますよ。いくつかピックアップしてみました。

ほうれん草のインドカレー☆

ほうれん草カレー（インド・サグカレー）
ほうれん草カレー（インド・サグカレー） by a-smile

ほうれん草、たまねぎ、トマト、鶏肉、にんにく、しょうが、塩、香辛料、クミン、カルダモン、ターメリック、クローブ、フェヌグリーク、チリパウダー

ショウガでからだぽかぽか

生姜たっぷりポカポカ根菜カレー
生姜たっぷりポカポカ根菜カレー by みほみほまま

生姜、人参、蓮根、玉ねぎ、トマト缶又はトマトピューレ、オリーブオイル、カレー粉、ガーリック粉、塩

牡蠣がたっぷり入った冬のカレー♪


いかがですか？人気のカレーで寒い冬をあったまってくださいね。（TEXT: 黒沢るか/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

連載: モコズキッチン
人気若手俳優、速水もこみちさんが料理人として毎日「ZIP!」（日本テレビ系）で放送しています。アドリブ満載で自然体の料理コーナー。
関連する記事
パスタの下ゆで不要！鍋ひとつでできる「グラタン」レシピ 2023年11月20日 10:00
【殿堂入り目前】こんにゃくでかさ増し！モリモリ食べられる「麻婆大根」 2023年11月10日 19:00
速攻で火が通る！葉野菜と豚肉だけの簡単すぎる「常夜鍋 」とは？ 2023年11月30日 08:00
700人絶賛！とろとろ「かぶ」の食べ方 2023年11月23日 08:00
200人絶賛！ツナ缶とチーズとろける「フライパンホットサンド」がブランチにぴったり 2023年11月26日 10:00
これなら気軽にできる！「葉物野菜」を簡単に長持ちさせる方法 2023年11月25日 17:00
SNSで9万回検索された！卵不使用なのに驚くほど濃厚な「罪悪感ゼロ・カルボナーラ」 2023年11月28日 18:00
野菜がモリモリ食べられる！子どもも喜ぶ「ほうれん草副菜」 2023年11月13日 21:00
お肉のお供に！濃厚すぎるほうれん草「クリームスピナッチ」 2023年12月01日 06:00
750人が絶賛！簡単なのにごちそう感がすごい「トマト缶煮込み」 2023年12月02日 13:00
90秒以内で完成！弁当に「卵1個オムレツ」が超便利 2023年12月13日 06:00
ご飯にかけるだけじゃない！実は「納豆」は副菜にしてもウマいんです 2023年12月28日 17:00
おひたしに飽きたらやってみて！旬のほうれん草を使った副菜レシピ 2023年12月29日 15:00
白だしだけでうまみたっぷり！絶品「お雑煮」 2023年12月31日 09:00
今が旬！簡単でおいしい「ほうれん草」の作りおき副菜レシピ 2023年12月15日 16:00
【オーブン不要＆準備10分以内】オレオを使って！ホワイトチョコのチーズケーキ 2023年12月23日 06:00
ライスペーパーでシャリサクッ！の新食感「鶏胸肉の唐揚げ」をクリスマスに 2023年12月21日 12:00
家にある◯◯でカレーが格上げ！試してみたい隠し味4選 2024年01月04日 14:00
「ほうれん草」はもう鍋でゆでない！アレを使って時短＆節約に◎ 2024年01月06日 17:00
あと一品に◎ほうれん草のスピード副菜3選 2024年01月02日 16:00
チーズたっぷりで大満足！フライパンで簡単「シュクメルリ」 2024年01月05日 08:00
無印良品の隠れた名品「野菜や果物の鮮度を保つポリエチレン袋」で野菜を保存してみた！ 2024年01月13日 12:00
え、これ入れるの？旨さ倍増する「カレーの隠し味」はコレ 2024年02月17日 10:00
いつものレトルトカレーを「バターチキンカレー」風にする方法 2024年02月19日 08:00
1杯で大満足！朝からぽかぽか「トマト缶スープ」 2024年02月20日 06:00
あと1品に！「ほうれん草だけ」でできる簡単副菜3選 2024年02月21日 15:00
栄養満点！おかずにもおつまみ「ブロッコリーのぺったん焼き」 2024年02月27日 17:00
ほうれん草の下茹ではなぜ必要？下茹でのやり方を管理栄養士に聞いてみた！ 2024年02月13日 12:00
アレで大根が柔らかに！1月に最も読まれた「裏ワザ」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2024年02月15日 22:00
5分で完成！緑あざやか「ほうれん草」の副菜レシピ 2024年03月05日 18:00
あと1品にもぴったり。ほうれん草+1食材の作りおき 2024年03月10日 16:00
【800人が絶賛】「マヨコーンのハムカップ」がお弁当の彩りに大正解！ 2024年03月13日 06:00
簡単すぎない？たった5分で完成するキッシュの作り方 2024年03月16日 08:00
新じゃがでホクホクおいしい！この時期に食べたい「ジャーマンポテト」4選 2024年03月25日 07:00
ヨーグルトと食べ合わせNGな食べ物とは？管理栄養士に聞いてみた！ 2024年03月12日 12:00
SNSで340万再生！優勝レシピ【82円のバターチキンカレー】 2024年03月25日 18:00
栄養士がアドバイス！口内炎の原因と食事でできる対処法 2024年03月13日 20:00
【災害時に役立つレシピ】断水中に子どもからのリクエスト「カレーが食べたい！」にどうこたえる？ 2024年02月26日 12:00
さっと炒めて煮込むだけ。ご飯のすすむ「豚肉と大根と小松菜のとろみ煮」 2024年04月05日 08:00
あと一品をパパッと！簡単「ほうれん草」副菜 2024年04月17日 15:00
価格の優等生「豆苗」使いこなし！5分でできる副菜レシピ 2024年04月22日 13:00
牛乳と食べ合わせNGな食べ物、食べた方がいいものとは？管理栄養士に聞いてみた！ 2024年04月09日 12:00
ごま油の風味がたまらない！「ゆで卵ナムル」があと一品に◎ 2024年04月29日 16:00
“クタクタな日”でも5分で作れちゃう！スタッフ絶賛の「サバ缶」アレンジメニュー 2024年04月19日 17:00
この発想、天才的！◯◯を足すだけでいつものおひたしが大変身 2024年04月30日 16:00
子どもの偏食に悩む人に朗報！野菜嫌いの子が自分から「食べたい」と言ってくれる調理法 2024年03月22日 21:00
野菜は「冷凍保存」が正解！気になる保存方法のコツや保存期間を紹介 2024年03月27日 21:00
栄養士が考える「肉じゃが」の献立！定番の副菜、汁物などおすすめの組み合わせを紹介 2024年04月04日 20:00
【つくれぽ200件超】ボリューム満点の「ひき肉とじゃがいものオムレツ」 2024年05月01日 12:00
「まごわやさしい」とはどんな意味？おすすめレシピと1週間分の献立例を紹介 2024年04月29日 20:00
毎日食べたい！野菜のおかず
作業5分で不思議パン
グラノーラは自分流にアレンジ♪
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら