おいしくバランスよく！子どもに人気の「お弁当おかず」5選

春は長期休暇で子どものお弁当や、新生活で新たにお弁当生活を始める方も多い時期。また、昨今の休校対応などで急にお弁当作りの必要が出てきた方もいらっしゃるのではないでしょうか。
せっかくならおいしくバランスよく、楽しいお弁当作りをしたいものですよね。

2020年3月13日(金)に発売された『殿堂入りレシピも大公開! クックパッドで見つけた! みんなに人気のお弁当おかず』（扶桑社）では、大人気の殿堂入りレシピの他、お弁当作りの際によく検索されているキーワードを軸にしたレシピや、作りおきレシピなど、お弁当作りに役立つ情報が満載です。
今回はこの本の中から、厳選した5品をご紹介します！

子どもも大好き！ピーマンの肉詰めは鉄板お弁当おかず

お子さんが敬遠しがちなピーマンも、肉詰めにすると人気のおかずに。ぜひお弁当に取り入れてみてください。

簡単！ピーマンの肉詰め！お弁当にもOK by みちろうおれんじ

2013.7.1話題のレシピ入り★ありがとうございます！お弁当に最適！ケチャップなしでもおいしい！肉汁がジューシー！

作りおき活用で、忙しい朝を乗り切る！

忙しい朝のお弁当作りのお助けアイテムといえば「作りおき」。まとめて作って保存もきく便利レシピを集めました。

甘辛味でごはんにぴったり！

★常備菜★豚肉とレンコンの甘辛炒め by ★みゅ〜★

メインのおかずにも、お弁当にも、どんぶりにも♪冷蔵庫で日持ちするので作り置きすればレンジでチンで食べられて便利(^ ^)

鮭を使って、カラフルマリネ！

簡単！作りおきにも♫鮭の和風マリネ by 河埜玲子

簡単に出来る鮭のマリネ。すぐ食べても美味しいし、ストックおかずにも！お弁当にも、詰めればいいだけなので便利です。

レンジで簡単にできるおかずも♪

レンジを活用したおかずは火を使わずにできるので、洗い物も少なくて便利！ぜひ試してみて。

汁もれしない！肉じゃがの大発明

お弁当にレンジで簡単おかず＊一口肉じゃが by アキキッチン＊aki

一口でちゃーんと肉じゃが♪汁漏れなし！栄養しっかりな野菜のくるくる肉巻きです＊前日に作っておけば楽勝ッ！冷凍可！

彩りきれいな簡単コロコロボール

お弁当に！　レンジで楽うまチキンボール❀ by スタイリッシュママ

彩り綺麗でコロコロ丸く可愛いチキンボール♪ 忙しい朝は、レンジでお手軽に作りましょう☆ 経済的で簡単♪早い♪冷凍可☆　

いかがでしたか。
『殿堂入りレシピも大公開! クックパッドで見つけた! みんなに人気のお弁当おかず』では、お弁当作りに役立つレシピを「卵」や「豚肉」などの人気ワードで紹介しているほか、「すき間埋めおかず」や「ご飯・パン・麺が主役のお弁当」など様々な切り口で掲載しています。お弁当作りを楽しく前向きに続けるのにぴったりな一冊ですので、ぜひお手にとってご活用ください。