cookpad news
裏ワザ

【便利ワザ】「コチュジャン」がないときは身近な調味料で代用できる！

スーパーや専門店でお肉が安かったので、今夜は焼き肉！ とテンションが上っていたのに、家にコチュジャンがなかった…。なんてときは、身近な調味料で「コチュジャン」を代用できる便利ワザがオススメ！ サッと混ぜ合わせるだけで、まさにあの風味を用意できるんですよ〜。しかも、辛さを調整できるのです。

味噌やごま油などが大活躍☆

コチュジャンがないときは「味噌」「ごま油」「醤油」「砂糖」「一味唐辛子」を混ぜ合わせるだけで代用可能！ いざというときに便利なワザとして活用できますね。

コチュジャン 代用
コチュジャン 代用 by ♪るん♪るん♪

味噌、ごま油、醤油、砂糖、一味唐辛子

実際に試した人も絶賛！

「娘がまるでコチュジャンと絶賛」「子供も食べるので一味抜き」「ほんのちょっと使いたいときに便利！」など、つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）でも喜ばれています。

ピリッと美味しいスープを作るときや、丼ものにアクセントを加えたいときにサッと用意できますね。まるでコチュジャンな風味に仕上がるので、みんなもびっくり間違いなし。子ども用に辛くない味わいを用意できるという利点も光っています。（TEXT：八幡啓司）

関連する記事
マンネリとおさらば！5分で作れる「なす炒め」の新感覚バリエ 2023年05月08日 20:00
白米がすすむ！こってりウマい「鶏たま」レシピ 2023年03月22日 06:00
丸々1個食べられそう！レタスは茹でて“塩昆布和え”が大正解 2023年03月27日 17:00
甘辛こってり味でご飯が止まらない！「新じゃがいも」をとことん味わおう 2023年03月31日 19:00
ズボラランチの王様!?5分でできる「濃厚・卵だけ炒飯」 2023年04月13日 12:00
◯◯を入れるだけで！毎日のコーヒーを格上げする「ちょい足し」ワザ 2023年04月03日 10:00
世界一低カロリー＆低糖質!?ダイエット中でも食べられる「バスクチーズケーキ」 2023年04月28日 07:00
約1000人絶賛！黄金比で作る濃厚タレがうまい「焼き鳥丼」 2023年04月29日 13:00
大葉とコチュジャンがいい仕事！「鮭の韓国風照り焼き」の簡単献立 2023年04月08日 11:00
フライパンひとつで2品完成！ぐっち夫婦直伝「厚揚げと豚バラキャベツの甘みそ炒め」 2023年04月12日 12:00
Twitterで聞いた！「マヨネーズ」と最高に相性のいい調味料って何？ 2023年03月31日 22:00
家の調味料ちょい足しで！いつもの「春雨サラダ」格上げテク5選 2023年05月13日 09:00
苦手な人もパクパク食べちゃう！無限きぬさやでご飯がすすむ 2023年05月12日 15:00
お弁当に重宝「こんにゃくだけ」おかずの味バリエ 2023年05月29日 06:00
家計お助け！「ピーマン×厚揚げ」で食べ応え満点メインおかず 2023年05月20日 09:00
お店の味を再現！焼肉屋の「卵かけご飯」が超カンタン 2023年05月21日 15:00
スッキリ〜！味噌を残さず出し切るアイデアまとめ 2023年05月26日 07:00
あと1品に助かる！「豆腐×卵」の栄養満点おかず 2023年05月27日 08:00
おうちポチャ気分を！「ヤンニョム卵」でお酒がすすむ 2023年05月28日 19:00
◯◯するだけ！30秒ですぐ飲める「麦茶」の作り方 2023年05月25日 07:00
【750人絶賛】肉なし＆豆腐一丁！えのき"だけ"で作る節約「麻婆豆腐」 2023年05月30日 08:00
これハマる！主菜になる「赤いポテサラ」でご飯が進む 2023年06月01日 08:00
5分で完成！きゅうり＆ちくわのスピード副菜 2023年06月14日 17:00
ゴーヤより食べやすい！この夏は「ピーマンチャンプルー」を作ろう 2023年06月24日 08:00
のせたり混ぜて5分で完成！「豆腐サラダ」格上げレシピ 2023年06月05日 10:00
マンネリにも◎すぐ作れる「なすだけおかず」レシピバリエ 2023年06月06日 16:00
【悪魔の痩せ飯】筋肉を落とさずに痩せられる旨い料理！「痩せ味噌チキン」 2023年06月22日 19:00
食欲が落ちがちな暑い日にもおすすめ！鶏むね×ポン酢のさっぱり主菜4選 2023年06月01日 11:00
醤油に飽きてない？冷奴には◯◯でコクうま格上げ 2023年06月24日 06:00
大葉や梅干しが大活躍！さっぱり美味「豚の大葉味噌炒め」の献立 2023年06月17日 11:00
暑い日に食欲をそそる！「鶏肉×ポン酢」おかず 2023年07月22日 08:00
580人絶賛！暑くてバテちゃう日は「納豆そうめん」が最強 2023年07月30日 06:00
【つくれぽ800件】材料2つで簡単！「ハム」でバンバンジー風サラダ 2023年07月30日 18:00
【殿堂入り】クックパッドニュースで人気！ごま油でコクたっぷり「なすのみそ汁」レシピ 2023年06月19日 09:00
レンジでパパッと完成！ナスだけ副菜4選 2023年07月21日 16:00
何をちょい足しする？アレンジに使っている「目玉焼きの隠し味」をTwitterで聞いてみた 2023年07月10日 20:00
家にあるもので完成「プルコギ定食」で夏バテに勝つ！ 2023年07月01日 11:00
【和食料理人・笠原さん直伝】乾物を使いこなす！甘辛味の副菜「春雨となすのうま煮」 2023年08月21日 20:00
たれを変えてみて！「冷しゃぶ」を飽きずに楽しめる味バリエ4選 2023年08月04日 08:00
これでいいじゃん！皿洗い不要な納豆ごはんの食べ方 2023年08月08日 06:00
もう疲れた！ヘトヘトな日は爆速「5分丼」で乗り切ろう 2023年08月16日 08:00
人気料理家・長谷川あかりさんが提案。料理欲が上がらない夏こそ「炊き込みご飯」に頼ろう 2023年08月28日 19:00
火を使わず手軽に作れて◎ 旬の「冬瓜」副菜バリエ 2023年08月29日 21:00
レンジで時短「鶏となすのレンジ蒸し」のさっぱり献立 2023年08月12日 11:00
揚げずにカリッ！「マカロニ」で簡単おつまみができちゃった 2023年07月31日 16:00
1度に5種類も仕込める！「鶏むね」の大量作りおきおかず 2023年08月24日 16:00
〇〇をちょい足しで極ウマ！新感覚「絶品マカロニサラダ」 2023年07月28日 14:00
食べごたえ満点「油揚げ」で作る節約メインおかず 2023年09月05日 08:00
【カルディ】売り切れちゃうほど人気！ごはんが進みすぎる神商品3選 2023年09月01日 20:00
つけ合わせにぴったり！「じゃがいもだけ」で作る簡単おかず 2023年09月18日 16:00

おすすめ記事

    おうちで絶品韓国ごはん
    cookpad plus 2023年秋号
    食事で子どもの「好き」を再発見
    料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら