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お弁当レシピ

もうくっつかない！お弁当で麺が食べやすくなるコツ

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

食べやすい！「くっつかない」麺弁当

うどんやパスタなどの麺料理を使ったお弁当は、忙しい日の簡単弁当に活躍します。しかし、お昼にお弁当箱を開けると、そこにはくっついて塊になった麺がこんにちは…。今回ご紹介する麺弁当のレシピは、麺がくっつきにくくなる工夫がたくさん。これからは力ずくで麺をほぐさなくてもよくなります。

調理や盛り付けにひと工夫

調理前に麺を水洗いする、卵焼きに巻き込むなど調理の段階でくっつき防止のひと手間をかけるレシピのほか、盛り付けで工夫するレシピも。どれも難しいテクニックは必要ありません。

焼きそばを水洗い

お弁当の焼きそば！冷めても麺がほぐれる！
お弁当の焼きそば！冷めても麺がほぐれる！ by tomaton☆

焼きそば麺

パスタを巻いて詰める

麺が固まってくっつかない☆パスタ弁当
麺が固まってくっつかない☆パスタ弁当 by yopiko's

スパゲッティー、玉ネギ、ピーマン、ハム、味付け、ケチャップ、牛乳、コンソメ（顆粒）、塩コショウ、白ワイン

※ 記事の表紙写真はこちらのレシピをイメージして選定させていただきました

卵焼きに入れる

ちょこっと残した麺で♪お弁当にオムそば
ちょこっと残した麺で♪お弁当にオムそば by かりあん

焼きそばやスパゲッティなど、たまご、塩、酒

油をまぶす

男子喜ぶ！つけ麺弁当！
男子喜ぶ！つけ麺弁当！ by ナナのママ♪

つけ麺の生麺、添付のつけ麺つゆ、ごま油、お肉がやわらかい！豚こま野菜炒め（レシピID：4579156、お好みの野菜、豚肉、焼き肉のタレ

のりで巻く

ほんの少しの手間で、食べるときのストレスを少なくできるのは嬉しいですね♪麺がお弁当に登場する日が増えそうです。麺のくっつきが気になったときはぜひ、今回ご紹介のレシピを試してみてください。（TEXT：菱路子）

「お弁当」の基本ルール

  • 水分が少ないおかずを選ぶ
  • おかずの味つけは濃いめにする
  • おかずは十分に加熱調理する
  • 作りおきおかずは、詰める前にレンジで再加熱＆冷ましておく
  • おかずやご飯は、しっかり冷ましてから詰める
  • 素手ではなく、清潔な箸やスプーンで詰める
  • 持ち歩く際は、保冷剤や保冷バッグを利用する

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
X：https://twitter.com/65x1

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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