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梅雨時期に食べたい！「鶏むね肉×レモン」のさっぱりおかず

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

じめじめしていても毎日の料理は続く…

じめじめした湿気に気力も体力も奪われがちな梅雨の季節。料理をする気力も何だかでない…。ベタつく季節には、さっぱりしたレモンの香りでジメッとした気分を吹き飛ばすのはいかがでしょうか？今回はレモンを、節約食材の鶏むね肉に合わせてみました。

レモンの香りで気分爽快に

レモンのもつ酸味が食欲を刺激するので、食欲が落ち気味なこの時期に、ぜひ使いたい食材なんです。レモンは切っただけでも爽やかな香りが広がるので、料理する気分にならない梅雨時でも、香りのパワーでリフレッシュしながら料理ができそうです。鶏むね肉を使った節約おかずなので、ますます気分爽快になりそう…。

爽やかな甘辛味を堪能「ハニーレモンチキン」

鶏むね肉で節約！ハニーレモンチキン
鶏むね肉で節約！ハニーレモンチキン by hiromarun

鶏むね肉、薄力粉、◎しょうゆ、◎はちみつ、◎レモン汁(ポッカレモン)、◎白ワイン、バター、サラダ油

15分でできあがり「レモン炒め」

鶏むねとキャベツのさっぱりレモン炒め*･
鶏むねとキャベツのさっぱりレモン炒め*･ by おはな✻

鶏むね肉、キャベツ、〇マーガリン、〇レモン汁、〇醤油、塩コショウ、ブラックペッパー、サラダ油

さっぱり仕上がる「中華レモン炒め」

鶏むね肉の中華レモン炒め。
鶏むね肉の中華レモン炒め。 by きよみんーむぅ

鶏むね肉、ピーマン、●醤油、●酒、●塩・胡椒、片栗粉、◎レモン汁、◎水、◎鶏ガラスープの素、◎ごま油、◎はちみつ、◎醤油、◎塩、◆片栗粉、◆水、サラダ油

輪切りのレモンを使った「レモン蒸し」

レモンでさっぱり鶏胸肉蒸し♪
レモンでさっぱり鶏胸肉蒸し♪ by にかキッチン

鶏胸肉(小さめ)、キャベツ(レタスでも)、トマト、玉ねぎ(小さめ)、レモン、小麦粉(胸肉にふる)、ブイヨン(コンソメでも)、バター、料理酒(白ワインでも)、胡椒

爽やかさ満点級「レモンマリネ」

鶏胸肉のレモンマリネ
鶏胸肉のレモンマリネ by NoraDoraママ

鶏胸肉、●レモン、●粒マスタード、●塩麹、●EXバージンオリーブオイル

レモンを使ったさっぱり料理を、節約しながら作っちゃいましょう！これなら梅雨時のテンションダウンも避けられそう。レモンの香りで気分をリフレッシュしてみてくださいね♪（TEXT：はまずみゆきこ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本No.1のレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。人気レシピの紹介や、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザをお届けしています。

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