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おうち中華の新定番!?暑い季節にもぴったり「ピリ辛よだれ鶏」バリエ

クックパッドニュース編集部

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人気の「よだれ鶏」をアレンジ

簡単で美味しいと人気の「よだれ鶏」。もはや一時のブームではなく、おうち中華の大定番となった感がありますね。シンプルな「よだれ鶏」ももちろん美味しいけれど、アレンジを変えれば毎日でも楽しめる…ということで、今回は「よだれ鶏」の味バリエをご紹介します。

ごはんが止まらなくなる味わい

豆板醤でピリッとさせるもよし、ねぎソースをたっぷりかけても絶品！ 「よだれ鶏」自体はシンプルなので、どんなアレンジにも合うのが嬉しいですね。白いごはんが止まらなくなる美味しさです。

豆板醤でピリッと

簡単絶品！本格中華のよだれ鶏 (口水鶏)
簡単絶品！本格中華のよだれ鶏 (口水鶏) by ゅうゅう

鶏もも肉 (むね肉でもＯＫですがももがオススメ)、長ネギ(青い部分)、しょうが(スライス）、酒、塩、水、ピリ辛ダレ、にんにく(みじん切り)、しょうが(みじん切り)、長ネギ(みじん切り)、醤油、酢、砂糖、豆板醤、花椒、ごま油、付け合せの野菜、レタス、もやし、他に水菜、キュウリ、トマトなどお好みで）

ねぎソースをたっぷりかけて

辛くて旨い♡よだれ鶏と中華たまごスープ
辛くて旨い♡よだれ鶏と中華たまごスープ by みーみちゃん？

鶏もも肉、生姜・にんにく、きゅうり、A　長葱みじん切り、A　ポン酢しょうゆ、A　ごま油、A　豆板醤、A　砂糖、A　花椒（あれば）

にんにく＆ねぎが香ばしい

柔らかよだれ鶏＊ネギだれ＊
柔らかよだれ鶏＊ネギだれ＊ by dericookin

鶏胸肉、塩胡椒、酒、水、ネギ(青い部分)、おろし生姜チューブ、＊ネギだれ＊、長ネギ、めんつゆ、水、はちみつ、おろしニンニクチューブ、ごま油、ごま

パクチーがアクセントに

柔らかジューシー♪よだれ鶏
柔らかジューシー♪よだれ鶏 by monemaruku

鶏胸肉、◎水、◎砂糖、◎塩、酒、しょうが（皮付きのまま薄切り）、ねぎ（青い部分）、○しょうゆ、○鶏肉茹で汁、○黒酢、○砂糖、○ごま油、○ラー油、○鶏ガラスープ（顆粒）、白ネギ、●白いりごま、●刻みにんにく、●刻みしょうが、パクチー（ざく切り）

いかがですか？ どのアレンジもすごく美味しそうですね。節約食材の代表ともいえる鶏肉なので、たくさん食べても家計に響きません。なにかと物入りの夏に嬉しい「ピリ辛よだれ鶏」のバリエ、ぜひ作ってみてください。（TEXT:森智子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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