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お弁当レシピ

名コンビ「ちくわとオクラ」の簡単お弁当おかず4選

簡単なのに子どもウケも抜群！

美味しくて家計にも優しい優秀食材のちくわ。穴に胡瓜やチーズを差し込んだりしてお弁当のおかずに大活躍ですが、夏場は旬のオクラもGOOD！ ねばっとした食感が美味しいだけじゃなく、彩りも良くお弁当箱が華やかになりますよ。隙間埋めにもぴったりで、冷めても美味しくご飯のすすむ、お弁当むきのレシピをご紹介します。

磯部揚げ

オクラ入ちくわの磯辺揚げ
オクラ入ちくわの磯辺揚げ by ミズハルン

オクラ、ちくわ、お好みの天ぷら衣、青のり、★アレルギー対応の衣★、米粉、片栗粉、塩、水

ピリ辛マヨ炒め

竹輪とオクラのピリ辛マヨ炒め◎お弁当に♪
竹輪とオクラのピリ辛マヨ炒め◎お弁当に♪ by みずか★

竹輪、オクラ、ごま油、★マヨネーズ、★豆板醤、★おろしにんにく（チューブ）

くるくる巻き

お弁当に！ちくわとオクラのクルクル巻き
お弁当に！ちくわとオクラのクルクル巻き by 管理栄養士ami

竹輪、オクラ、焼き海苔、爪楊枝

ごま塩炒め

❁お弁当に❁おくらちくわごま塩炒め❁
❁お弁当に❁おくらちくわごま塩炒め❁ by ゆけり３兄弟

オクラ、ちくわ、ごま油、ごま塩

お弁当にちょっとスペースが空いてしまった時にも活躍する一品。オクラがたくさん出回る今の時期だからこそ、ぜひ試してみてくださいね。

「お弁当」の基本ルール

  • 水分が少ないおかずを選ぶ
  • おかずの味つけは濃いめにする
  • おかずは十分に加熱調理する
  • 作りおきおかずは、詰める前にレンジで再加熱＆冷ましておく
  • おかずやご飯は、しっかり冷ましてから詰める
  • 素手ではなく、清潔な箸やスプーンで詰める
  • 持ち歩く際は、保冷剤や保冷バッグを利用する
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