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お弁当レシピ

ご飯に乗せるだけじゃない!「鮭フレーク」がお弁当おかずに大活躍

味付けが決まりやすくて、あと一品も楽々!

彩りもきれい、手軽にたんぱく源を摂れる、味付けもしっかりしている…と毎日のお弁当作りの強い味方になる鮭フレーク。冷蔵庫に常備しているという方も多いのでは? 白いご飯と相性抜群なのは言わずもがなですが、「あと一品欲しい!」という時のおかず作りにも大活躍! その塩気とうま味を上手に活用すればパパッと彩りも味わいも良いお弁当おかずを作れてしまいますよ。

味付け不要で超お手軽♪

マヨとの相性抜群

スピードグラタン

切り口の彩り◎

隙間埋めにぴったり!

毎日のお弁当作りに、冷蔵庫にあると安心な鮭フレーク。お使いの商品によって塩味の加減は調整してみてくださいね!

「お弁当」の基本ルール

  • 水分が少ないおかずを選ぶ
  • おかずの味つけは濃いめにする
  • おかずは十分に加熱調理する
  • 作りおきおかずは、詰める前にレンジで再加熱&冷ましておく
  • おかずやご飯は、しっかり冷ましてから詰める
  • 素手ではなく、清潔な箸やスプーンで詰める
  • 持ち歩く際は、保冷剤や保冷バッグを利用する

執筆:GOHAN-MAYU

管理栄養士として、老人福祉施設での献立作成、保健機能食品などの食品試験に関わる業務、飲食店の調理業務などを経て独立。現在は、料理教室、食事相談、出張料理、セミナー講演、レシピ開発などで活動中。現在は旬を大切にしたカラダに優しいスープパックのお届けサービスも提供中。 「決して特別な日のごはんではなく、毎日食べたいココロもカラダもマンゾクするものを」をモットーに素材のおいしさを生かした誰でもおいしく作れる料理を紹介しています。 著書:[からだが温まるとろみのレシピ](池田書店)

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