甘辛味でご飯が進む！旬の食材を楽しむ「きのこの佃煮」4選

新米の季節になり、いっそうおいしくご飯を感じるとき。そのままでも甘みたっぷりでおいしいですが、そこにおいしいご飯のおともがあればなおよし。ということで、今回は旬の食材を取り入れたご飯にぴったりの一品をご紹介します。

使うのは秋の味覚の代表格「きのこ」。今の時期はスーパーなどでもお手頃価格で販売されており、気軽に手にすることができます。そんなきのこを甘辛く煮て「佃煮」に！ きのこの種類別にレシピを集めました。

濃いめのしっかり味でお酒のおつまみにもよさそう。たくさん作ったら作りおきもできるので、ぜひ晩ごはんのおかずやお酒のお供に活用ください！