濃厚すぎるレシピ5選♪【「○○すぎる」検索シリーズ2】

「天使すぎるアイドル」「美人すぎるバレーボール選手」など、近年話題の「○○すぎる」という言葉。クックパッドでも検索に使ってみると、いろいろと面白いレシピが発見できるのです。第二弾でご紹介したいのは、“濃厚”すぎるレシピ。どんなメニューがあるのか、さっそくチェックしてみましょう。

チーズやバターは不使用ですが、味噌・マヨネーズ・牛乳・ご飯というとろみのある食材をじっくりと煮詰めることで水分が飛び、味の濃厚さが増すようです。白味噌を使い、上手い具合に焦がすことも味のコクがでるポイントになっているのかもしれません。

レシピ作者自身、濃厚なガトーショコラが食べたくて試行錯誤の末に完成したレシピだそうです。ポイントは時間と手間をしっかりかけて、メレンゲを作りチョコレート・バター・アーモンドプードル等と混ぜて丁寧に生地を作ること。

かぼちゃの濃厚さがたまらない！長年レシピ作者が探し求めていた黄金比率だそうですよ。

生クリームと卵黄を入れると、見た目も黄色く味も濃厚に。子供も大人も大好きなプリンはレパートリーにぜひ。

生クリーム不要。別ボウルで卵液を作ってとろみが出るまで根気よく！

いかがでしたか？バター・チーズ・牛乳などの乳製品を使った料理が必然的に多くなるようですね。気になるものが見つかったら、あなたも濃厚すぎるレシピにチャレンジしてみてくださいね。（TEXT：中本タカシ/ライツ）