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お弁当レシピ

冷凍保存も◎安くておいしい「鶏むね肉おかず」5選

お弁当作りがラクに！簡単でおいしいおかず

「鶏むね肉」を使った5つのおかずをご紹介。味つけ後もしくは調理後に冷凍保存しておけば、朝のお弁当作りがスムーズになります。

甘だれがクセになるチキン南蛮

お弁当冷凍作り置き☆鶏胸お手軽チキン南蛮
お弁当冷凍作り置き☆鶏胸お手軽チキン南蛮 by ほっこり～の

鶏むね肉、・酒、・砂糖、・塩、・マヨネーズ、片栗粉、油(サラダ油やオリーブ油など)、甘酢だれ、しょうゆ、みりん、砂糖、酢、仕上げ用、マヨネーズ

味噌＆ヨーグルトでパサつき一掃

❀鶏胸肉のヨーグルト味噌漬け❀《お弁当》
❀鶏胸肉のヨーグルト味噌漬け❀《お弁当》 by 結真は道産子♪

鶏胸肉、☆ヨーグルト《無糖》、☆味噌、☆にんにくチューブ、サラダ油、味の濃さは味噌で加減して下さい。好みにもよりますが、夏場のお弁当には大さじ３で調整するなど、使い分けると良いかなぁ♡と思います。

ふわふわのつくねも絶品

鶏むね肉で万能つくね☆鍋スープお弁当に★
鶏むね肉で万能つくね☆鍋スープお弁当に★ by まなげ★

鶏むね肉、ささみ、鶏挽き肉、長ネギ、生姜すりおろし、★合わせ調味料、★酒、★水、★塩、★醤油、★片栗粉、☆塩つくね、☆サラダ油、☆粗挽き塩、こしょう(BP)

ジューシーなチキンナゲット

鶏胸肉で★ジューシーチキンナゲット
鶏胸肉で★ジューシーチキンナゲット by トイロ＊

鶏胸肉、●マヨネーズ、●にんにくのすりおろし、●塩、●顆粒コンソメスープのもと、●片栗粉、★卵、★小麦粉　、★ドライパセリ、★塩、ナゲットソース、ケチャップ、ウスターソース、はちみつ

たれをしみ込ませるのがコツ

鶏胸肉で満足満腹！柔らかジューシー唐揚げ
鶏胸肉で満足満腹！柔らかジューシー唐揚げ by ほっこり～の

鶏むね肉２枚で作る場合、鶏むね肉、・酒、・砂糖、・塩、揚げ油、〈味付け〉、しょうゆ、はちみつ、ごま油、おろしにんにくチューブ、おろししょうが、七味唐辛子、〈衣〉、卵（※卵を使わないで作ることも出来ます→工程６参照）、片栗粉、鶏むね肉3枚で作る場合、鶏むね肉、・酒、・砂糖、・塩、揚げ油、〈味付け〉、しょうゆ、はちみつ、ごま油、おろしにんにくチューブ、おろししょうが、七味唐辛子、〈衣〉、卵（※卵を使わないで作ることも出来ます→工程６参照）、片栗粉、※フライパンの底から5mmの油でも作って頂けます。（工程９～11参照）

冷凍しておける便利なおかずバリエ

リーズナブルな「鶏むね肉」は、クックパッドでも一年じゅう人気の食材です。今回は、冷凍できるおかずのバリエーションをフィーチャーしました。

大定番の唐揚げ、チキン南蛮、つくね、チキンナゲットなど、時間があるときに作っておけば、必要なときに温め直すだけ。忙しい朝のお弁当作りに重宝します。

自分が欲しい分だけ使えるのもいいところ。いろいろな味をいくつか作ってストックしておけば、毎日のお弁当作りがぐんとラクになります。これは試す価値ありです。（TEXT：森智子）

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