クックパッドユーザー約4600名に聞いた！夏に食べたい「ご当地麺」を調査してみた

7月も半ばになり、梅雨明けした地域も出てきました。暑いと感じる日が続き、「麺料理」を食べる機会が増えたという方も多いのではないでしょうか。そうめんや冷凍うどんはストックでき調理時間も短く済むので、キッチンに立つのが億劫になる夏の料理にはぴったりです。

今回クックパッドでは、全国47都道府県のクックパッド利用者4,672名を対象に「夏に食べたい冷たい麺料理に関するアンケート」を実施。その中で、各県の冷たいご当地麺を調査しました。ご当地麺が「ある」と答えた上位10県と、それぞれの県の代表的な麺料理をご紹介します。

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピをイメージして選定させていただきました

岩手県のご当地麺と言えば「盛岡冷麺」。なんと岩手県ご出身の73.1%の方が、夏によく食べると回答しました。盛岡冷麺は太くてコシのある麺を使い、付け合わせとしてスイカや梨などの果物が添えられるのが特徴です。最近では盛岡冷麺が売られているスーパーも増えたので、いつもと違った麺料理を楽しみたいときにおすすめです。

岩手県はご当地麺が多く、他にも「わんこそば」や「ジャージャー麺」が挙げられていました。

岩手県に続いてランクインしたのは、山形県。冷たい麺料理といえば「冷やしラーメン」、と答える人が多数。県内の中華そば屋が発祥で、70年以上の歴史がある麺料理です。きゅうりやかまぼこなど温かいラーメンではあまり使わないトッピングや、氷が入っています。牛だしの効いたさっぱりスープは、真夏の暑い日に食べたくなる味わいです。

アンケート内の「夏によく食べる『冷たい麺』は？」という質問で、ほとんどの県がそうめんか冷やし中華が1位になる中、香川県のみ「うどん」が1位に。香川県の方のうどん愛が表れた結果となりました。かけ、ざる、釜揚げなどさまざまな食べ方がありますが、今回はぶっかけうどんのレシピを紹介。讃岐うどんはいりこ出汁をつゆに使っているのも特徴なので、つゆも讃岐風に楽しんでみては？

日本の三大うどんの一つとされているのが、秋田県の「稲庭うどん」です。平べったい麺で、なめらかな口当たりとつるつるとした喉越しを味わえます。スタンダードなめんつゆでいただいてもおいしいですが、アレンジしてトマトカレーのつけめん風にしてはいかがでしょうか。旬の枝豆もプラスすれば、夏にぴったりの麺料理になりますよ。

宮城県・白石の特産品である「白石温麺」は、そうめんの一種。一般的にそうめんは食用油を使って麺を延ばしますが、白石温麺は油ではなくでんぷんを使っています。麺の長さも9センチと短く、子どもやお年寄りも食べやすくなっています。味付けした生卵に絡めて食べれば、食欲があまりない時でもスルスルと入りそう。

6位以下は、6位：山梨県（冷やしほうとうなど）、7位：大分県（やせうまなど）、8位：福井県（越前おろしそば）、9位：奈良県（三輪そうめんなど）、10位：富山県（氷見うどんなど）という結果でした。

夏の麺料理は簡単でおいしいけれど、一方で味付けのバリエーションがなくマンネリ化してしまうことも。そんな時は、ご当地麺のように普段あまり目にしない料理にチャレンジしてみても良いかもしれませんね。各県の麺をお取り寄せして、食べ比べてみるのも楽しそうです。

【夏に食べたい冷たい麺料理に関するアンケート】
調査期間：2021年6月12日（土）〜 2021年6月19日（土）
調査対象：クックパッド利用者 4,672名（有効回答数：4,669名）
調査方法：インターネット調査

画像提供：Adobe Stock

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