cookpad news
副菜レシピ

YouTubeで「佃煮」が大人気⁉️夏の味覚をとことん満喫するレシピ4選

夏ならではの味覚を楽しむ

クックパッドでは今、夏野菜を使ったメニューの検索が増えてきています。中でも最も人気を集めているのが、旬のゴーヤを使った「佃煮」。じゃこやツナ、くるみを入れたりアレンジも多様。

最近ではYouTubeでもレシピが公開され話題に！ 今回は、そんな話題沸騰中の「ゴーヤの佃煮レシピ」を紹介します。

ご飯のお供にぴったり

＊ゴーヤの佃煮＊苦みが苦手な方必見♬
＊ゴーヤの佃煮＊苦みが苦手な方必見♬ by milk＊crown

ゴーヤ、調味料、砂糖(三温糖)、酢、濃口醤油、鰹節（個包装2,5g）、白ごま（あれば）、鷹の爪(輪切り)（あれば）

ゴーヤを冷凍させるのがポイント

苦くないから大丈夫(^^)ゴーヤの佃煮
苦くないから大丈夫(^^)ゴーヤの佃煮 by めみたん☆

ゴーヤ(中3～4本)、＊ザラメ(砂糖可)、＊醤油、＊酢、ジャコ、胡麻、鰹節

ツナとあわせて旨味アップ

ゴーヤとツナの佃煮
ゴーヤとツナの佃煮 by ジャカランダ☆

ゴーヤ、ツナ缶（汁ごと使用）、ごま油、【合わせ調味料】、◆麺つゆ（２倍濃縮）、◆水、◆酢、◆砂糖、すりごま（白）

くるみ入りで食感楽しい

常備菜♪「苦瓜（ゴーヤ）の佃煮」
常備菜♪「苦瓜（ゴーヤ）の佃煮」 by かんざきあつこ

ゴーヤ（苦瓜）、くるみ、ちりめんじゃこ、☆かつお節、☆酒、みりん、☆はちみつ、醤油、☆水

ほどよい苦味で夏の疲れを解消

夏ならではの味覚「ゴーヤ」はビタミンCが豊富。夏の疲れた体に効くといわれており、疲労回復や夏バテ解消におすすめです。ゴーヤといえば、チャンプルをイメージする人が多いと思いますが、このように佃煮にしてもおいしくいただけます。

しかも、甘辛く調理することで、あの独特の苦味も感じにくくなるので、苦みが苦手な人も食べやすいですよ。ぜひ旬が終わる前に味わってみてください！

連載: 今週の注目キーワード
クックパッドで検索回数が上昇している注目キーワードを編集部がピックアップ！ 皆さんが最近気になってたあの料理、あの食材……新たなヒットを予感させるレシピをご紹介します♪
関連する記事
旬の「せり」を主役に味わう！材料少なめ副菜4選 2023年03月27日 08:00
今年の夏はこれ飲みたい！「ミルクブリュー」ってどんなコーヒー？ 2023年04月22日 06:00
疲れてる日はコレ！スピード完成「スタミナ＆回復系食材の丼もの」4選 2023年05月18日 06:00
健康やダイエットにも◎サッと作れて嬉しい「高タンパク質」なサラダ4選 2023年05月24日 14:00
大量消費にも◎パクパク食べちゃう「無限ピーマン」レシピ 2023年05月24日 21:00
何も作りたくない日の「神商品」を発見！ほったらかしで絶品料理 2023年04月28日 21:00
たこ焼き器で◎話題の韓国おやつ「ホドゥカジャ」が甘うま 2023年05月28日 14:00
夏だけじゃない！冷蔵庫の余り物でできる「そうめんチャンプルー」が重宝する 2023年06月24日 12:00
今だけのお楽しみに！甘さ控えめ「しそジュース」を作ろう 2023年06月30日 14:00
ゴーヤより食べやすい！この夏は「ピーマンチャンプルー」を作ろう 2023年06月24日 08:00
ブラック企業に転職、離婚…ストレス過多で体に起こった「異変」 2023年06月24日 20:00
【フォロワー51万人】話題のYouTuber考案！仕事帰りに最高の一杯が楽しめる「大人のポテサラ」 2023年07月15日 20:00
調味料が同量で作りやすい！酢でさっぱり手羽元の甘辛煮 2023年06月15日 12:00
料理家・笠原将弘さんにクックパッドアンバサダーが料理で挑む！その結果は…？ 2023年06月12日 19:00
レンジで完結！15分で作れる「なすと豚肉の重ね蒸し」4選 2023年07月05日 09:00
レンジで5分！夏の最強副菜「無限ピーマン」アレンジ5選 2023年07月11日 16:00
夏の疲れに食べておきたい！「濃厚オクラ炒め」レシピ4選 2023年07月14日 07:00
いつもの味をもっとおいしく！市販の「アイス」格上げワザ 2023年07月15日 17:00
気になる夏のむくみに！大葉のさっぱり副菜レシピ 2023年07月21日 07:00
わらび粉不要！片栗粉で作れる「ぷるぷるわらび餅」 2023年07月23日 18:00
今日は何のせる？「冷奴」の日替わりトッピングアイデア 2023年07月24日 16:00
さっぱりヘルシーな「冷凍そば」が平日ランチに◎ 2023年07月27日 09:00
おつまみにもなる！夏に食べたい「ゆでタコ」の旬小鉢 2023年07月02日 17:00
夏バテや疲労回復にも◎栄養満点の「いんげん」で簡単副菜！ 2023年07月28日 07:00
「全身だるくて、お腹の調子が…」40代女性、辛い夏バテの原因は？ 2023年07月29日 20:00
こんな食べ方も!?ちょっと意外な 「ズッキーニ」調理法4選 2023年06月27日 19:00
食欲ない日も◎トマトのうまみがギュッ！身体が喜ぶ「スープ」 2023年07月23日 21:00
"映える"と話題！見た目にテンション上がるひんやりスイーツ特集 2023年07月25日 21:00
旬の彩りで食卓も気分も明るく！「カラフル夏野菜」料理バリエ 2023年07月12日 13:00
夏に食べたい！ゴーヤ入り豚キムチの簡単献立 2023年07月22日 11:00
〇〇するだけでウソみたいに苦みが消える！パリパリ食感がたまらない「ピーマンの食べ方」 2023年08月03日 14:00
夏に欠かせない爽やかな味！「みょうが」たっぷりのあと一品副菜 2023年08月04日 14:00
香ばしくてさっぱり味が◎ 作りおきに「夏野菜の焼きマリネ」 2023年08月06日 16:00
肩の力抜いてこ！簡単すぎ「これでいいのだ冷やし中華」 2023年08月08日 08:00
650人絶賛レシピも！夏の疲れた身体に「モロヘイヤ」のさっぱり副菜 2023年08月18日 07:00
いま食べたい！ビールにあう最高の食材は「ゴーヤ」だった 2023年08月17日 19:00
夏バテを乗りきる！材料少なめ「長いもおつまみ」 2023年08月23日 17:00
30代女性「疲れているのに眠れない、朝早く目覚めてしまいます」熟睡を妨げる習慣って？ 2023年08月26日 20:00
夏のランチはコレ！簡単「さっぱり素麺」 2023年08月18日 11:00
2000人が作った殿堂入りレシピも！さっと作れて絶品「夏の旬野菜」献立 2023年08月14日 13:00
ジューシーさがやみつきに！ 「ピーマン」まるごとレシピ4選 2023年08月20日 12:00
レンジで時短「鶏となすのレンジ蒸し」のさっぱり献立 2023年08月12日 11:00
たった5分で作れる！箸休めにうれしい「なすの浅漬け」 2023年08月17日 16:00
新学期スタート！平日5日を乗り切る「作りおき副菜」レシピ集 2023年08月28日 16:00
飽きずに食べ切る！「そうめん」のおいしい食べ方 2023年09月10日 08:00
450人絶賛！生でモリモリ食べられる「ゴーヤとツナ」のサラダ 2023年09月04日 17:00
500人絶賛レシピも！旬のみょうが＆きゅうりでパパッと副菜 2023年09月14日 17:00
1位は驚き"桃"の剥き方！8月に最も読まれた「裏ワザ」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年09月07日 22:00
秋鮭、さつまいも、かぼちゃ！秋に食べたい、旬を楽しむおかず3選 2023年09月11日 21:00
秋ならではのおいしさ！「なすトロトロ」副菜 2023年09月20日 21:00

おすすめ記事

    おうちで絶品韓国ごはん
    cookpad plus 2023年秋号
    コロナ禍の料理と暮らしの実態
    料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら