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裏ワザ

なすの大量消費やオクラのうぶ毛取りなど、人気レシピ作者の「おすすめ裏ワザ」6連発！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

人気レシピ作者のおすすめ裏ワザ

日々、料理をするなかで、誰かに教えてあげたい…と思うような、ちょっとしたことだけど知れば格段に便利になる裏ワザってないでしょうか。

今回は、クックパッドアンバサダーのみなさんに、なすの大量消費ワザやオクラの下ごしらえなど、料理にまつわる便利な裏ワザを教えていただきました。今回は、＊実月＊さん、フォレストヒルさん、ニジノママさん、梅ミッキーさん、♪♪maron♪♪さん、kaana57さんおすすめの裏ワザをご紹介。なすやきゅうり、ミニトマトなど、よく使う野菜の便利ワザは必見ですよ。

なすの大量消費ワザ

大量消費裏ワザ☆オーブン焼き茄子→冷凍
大量消費裏ワザ☆オーブン焼き茄子→冷凍 by ＊実月＊

なす

きゅうりが色鮮やかに

きゅうりを衛生的に＋色鮮やかにする裏ワザ
きゅうりを衛生的に＋色鮮やかにする裏ワザ by フォレストヒル

キュウリの輪切りか千切り、水、塩

オクラのうぶ毛処理が簡単！

裏技★オクラのうぶ毛取り
裏技★オクラのうぶ毛取り by ニジノママ

オクラ、塩

ミニトマトの湯剥きもラクラク

簡単♪ミニトマトの皮の湯剥き／裏ワザ
簡単♪ミニトマトの皮の湯剥き／裏ワザ by 梅ミッキー

ミニトマト

唐揚げが生焼けにならないコツ

まるごとにんにく醤油味のザンギ(技あり)
まるごとにんにく醤油味のザンギ(技あり) by ♪♪maron♪♪

鶏もも肉、にんにく、【下味】、A.醤油.酒.みりん、A.砂糖.酢.すりおろししょうが、A.鶏ガラスープの素(顆粒)、片栗粉、揚げ油

話題の大豆ミートがワンランクアップ！

大豆ミートがワンランクアップ！下準備裏技
大豆ミートがワンランクアップ！下準備裏技 by kaana57

大豆ミート（乾燥）、A)酒、A)味の素Ⓡ、※大豆ミート活用例↓、大豆ミートとトマトのピリ辛そぼろ丼、なすと大豆ミートのピリ辛春雨丼、大豆ミートとコーンのバター醤油、大豆ミートでかぼちゃのそぼろあんかけ、夏野菜と大豆ミートのトマトそうめん、大豆ミートと枝豆のカレーそぼろ丼

どれも覚えておくと便利な裏ワザばかりでしたね。頭の片隅にメモしておいて、機会があったらぜひ試してみてくださいね！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: アンバサダーの新作レシピ
人気レシピ作者・クックパッドアンバサダーの皆さんから寄せられる新作レシピを、毎月まとめて紹介します！
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